驴打滚的制作材料:
" _8 X' c) b+ S+ C9 itvb now,tvbnow,bttvb 江米面500克,豆沙馅400克,熟豆面150克,白糖100克,水适量。tvb now,tvbnow,bttvb3 \( ?# _. Q+ u3 X& ?
驴打滚的介绍:+ S8 M* [: I6 a/ N8 k( p
驴打滚又称豆面糕。因其外面都是用豆沙或豆面制作而得名,是北方清真小吃的名优产品,深受人们喜爱。* v! w7 S3 F7 Z# e9 O" @
驴打滚的特色:- ]( ~3 F$ _+ x9 D
软糯香甜,豆香味浓。
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" K6 A# E6 P0 | 1.江米面用冷水调成软面团,然后倒入刷油的食品盒中,入笼用旺火蒸1小时左右至熟,取出后用牙签插入江米面中,晾凉制坯成形。
+ y, m3 K. J; `; r3 c5.39.217.77 2.将熟豆面撒在案板上,倒入熟江米面团,擀成长方形长片,表面抹上一层豆沙馅,卷成长条,然后切成块,摆在食品盘中,撒上熟豆面、白糖即可食用。
# E+ S( z1 V: E9 d! z) G Z8 X公仔箱論壇 驴打滚的制作要领:公仔箱論壇1 h. v4 o8 A. A' D. h
1.撒熟豆面要均匀;
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