[中式食譜] 蠔油雞

starleo

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3 f2 e- D6 K8 F" M; q公仔箱論壇材料：5.39.217.772 Y/ V) n) ?. z, K# j) D. ]
雞腿（切塊）──3隻; o6 q! ]/ z1 |" Z
薑（切絲）──1小塊
  X" H9 v) p8 t+ }/ y+ d5.39.217.77蒜米（剁碎）──少許
2 k6 N0 b% `4 V) h" ~  X蔥（剁碎）──少許
% g$ F* Y+ n3 S/ F* `4 N; G5.39.217.77紅辣椒(切段）──1條
* C( O: C5 z1 Gtvb now,tvbnow,bttvb清水──半碗
' v/ @5 v+ f* W$ t: a蠔油──2湯匙
6 _( \) N- `6 A; S. |糖──1/2湯匙
) _8 y5 p6 U) C4 Q) ~5.39.217.77紹興酒──1湯匙
+ J- Q+ j2 F* a' _# r4 \; Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙
, m3 Z8 I% r1 Y3 [- u! X公仔箱論壇麻油──1湯匙
/ ^* r' ~2 o' B$ _- g! h7 D+ y* s, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許
3 f" G% }) u' W  T) ^; v0 C# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S3 k. |2 c: [6 Q& e, a% y' ^- |做法：
/ R9 }6 |3 d8 J% D9 {- e& c. B1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。* g0 ?' X* s/ @- O+ H% P+ e
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 L/ z& K( Q# X7 z6 @
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。1 }7 \- o6 F: c
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。