[中式食譜] 蠔油雞

starleo

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( {- _, w- P3 S1 P! s9 p$ itvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 Y) @- {4 t8 I# J公仔箱論壇雞腿（切塊）──3隻
2 t2 M0 l) t7 g, e. x薑（切絲）──1小塊
/ S1 z* G, f2 m- ^& k2 w: B公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許
2 K: _. n- D, l" U9 V/ o0 _" w蔥（剁碎）──少許
* K6 S& V- E3 Q: g3 i! _) `, l7 ^紅辣椒(切段）──1條
4 R; I/ R% |, ~* ]9 b5.39.217.77清水──半碗5.39.217.77& d( L$ }/ ?% y+ g
蠔油──2湯匙
/ B4 w# w; k  h' ]' Q糖──1/2湯匙
7 C1 }# D! D1 x' R$ v$ ]% D" ]公仔箱論壇紹興酒──1湯匙
+ o: z( _/ S" P# M醬油──1湯匙
6 h8 X$ O! C5 r- i7 Y1 v, \8 U& D9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1湯匙  S% `3 `* w  u# r; W
黑醬油（調色）──少許5.39.217.77: ^) M3 I/ Z6 Z2 p0 O3 z7 j# J% q

& {7 u4 s  e5 c做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) K. n' \4 y1 i7 n7 d- ~2 V9 p
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。5.39.217.77) B% N0 O& e- ^% r" |& z+ D% v+ T
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。公仔箱論壇' v' ~5 F# g! u+ f5 L
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
, x# j* @2 X& N4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。