[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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5.39.217.77, L! K  i9 C+ I- O
材料
' g  Q% i& M; s公仔箱論壇大頭菜 2片2 y' Q4 Y6 h. m& h- m9 P! a( F
白豆腐 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" J- w! F. y; M) d$ z
小辣椒 2條公仔箱論壇: g) u* K' k' O( B& i0 r: x
蝦米(剁碎) 半碗
: |" d0 I* }7 ]* ~# s0 x+ g; T5.39.217.77肉碎 適量5.39.217.770 v5 C* p6 C6 @% @" h% N) r
蔥頭 適量
9 w9 O; ]9 A) T, R6 R5.39.217.77紹興酒 1湯匙0 L$ s% d  p- h3 [! U
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 U9 r9 r8 K* b
鹽 1小茶匙$ v5 u8 `8 p5 {/ g/ C: D0 i
醬油 少許
4 Q4 Q2 D5 |6 n" h' n5.39.217.77
' g' B) h' M* j. z+ a做法
! y1 b+ g6 z# ]6 W! Z7 \5.39.217.771.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。公仔箱論壇$ M$ v& ]& r$ x# m" y1 @; P
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
. D) H1 b4 Y' ]1 C公仔箱論壇3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
: o2 v, `8 R# H2 \: Btvb now,tvbnow,bttvb4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
6 l  {" m0 D: T: l3 N/ e5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。