[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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. s/ M# o+ a6 r+ k9 u材料tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ x  K5 q9 E& @
大頭菜 2片公仔箱論壇$ w/ b/ }/ l$ q3 M6 a) g; n
白豆腐 3片
0 ~9 _' S) D; L0 L/ i$ a! q小辣椒 2條
4 f' A' e: j  |* U& H, B6 m蝦米(剁碎) 半碗tvb now,tvbnow,bttvb/ \* r& [0 w! }+ @% L; L
肉碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb: j# W' i% V7 ]# {/ w3 b% m, o! R
蔥頭 適量tvb now,tvbnow,bttvb! h1 y2 e9 ]# z. d: I
紹興酒 1湯匙公仔箱論壇  U( Z( m$ P4 @  r8 |
胡椒粉 少許5.39.217.77) B" F; a* k; w; K4 ~& H" o( I5 Z
鹽 1小茶匙
4 S4 ^; x# F5 ]! A6 E5.39.217.77醬油 少許5.39.217.77+ P; Y, m* y4 P1 C# h! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" h- P4 k. J+ {+ s
做法
* t- \, t4 {6 ?& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
; R$ i' C( B) v/ ^, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。# z% U9 M. j6 G# G2 A
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。公仔箱論壇& K6 \- c3 b+ n, s' M
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
9 ^/ Y( q  [! x8 P( y! X) E5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。