[中式食譜] 姜蔥魚片

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魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。
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做法：
- `3 V7 q. R0 |1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。tvb now,tvbnow,bttvb% J& v" A; z0 r2 z2 k/ v5 f0 i- E
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。
  n# s6 @3 j7 q公仔箱論壇3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。
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小貼士：
5 V1 F$ h. h( `公仔箱論壇1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。8 s* a" G4 z3 r/ [
2.魚片很快熟，切記不需炸太久。