[甜品] 鮮 百 合 銀 杏 露

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% f( F1 n$ P, W1 H, `: M  c材 料
! e& y# k, E# O& }5.39.217.77鮮 百 合 1 包 、 銀 杏 20 克 （ 去 殼 去 衣 去 心 ） 、 南 北 杏 160 克 （ 浸 軟 ） 、 雪 耳 少 許 （ 浸 軟 ） 、 脫 脂 奶 500 毫 升 、 水 750 毫 升 、 冰 糖 適 量
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+ P! e3 M+ Z( a馬 蹄 粉 水
! Q3 m: U0 r- c; }- k5.39.217.77馬 蹄 粉 3 1/2 湯 匙 、 水 4 湯 匙
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做 法
! m% @3 G, k: N( ], X1. 南 北 杏 加 水 略 浸 ， 加 入 500 毫 升 水 放 入 攪 拌 機 攪 約 1 分 鐘 至 成 漿 狀 ， 隔 去 渣 ， 杏 汁 留 用 。 9 P- u, p' ]1 ]7 P% @; b. c( n% G: q/ ~

9 ]8 L1 T% m0 g$ w8 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將 雪 耳 及 銀 杏 切 碎 。 公仔箱論壇# Z* t: _. p+ e; l- r8 @
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3. 將 250 毫 升 水 、 杏 汁 、 雪 耳 、 銀 杏 及 冰 糖 放 入 煲 ， 煲 滾 後 轉 慢 火 煲 5 分 鐘 ， 再 加 入 脫 脂 奶 煲 滾 ， 然 後 加 入 洗 淨 的 鮮 百 合 ， 用 慢 火 煲 滾 。
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4. 將 拌 勻 的 馬 蹄 粉 水 慢 慢 加 入 ， 令 糖 水 濃 稠 便 成 。
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貼 士
7 n5 P1 G7 M' K7 X* F, d公仔箱論壇想 做 濃 稠 效 果 ， 也 可 用 白 米 250 克 、 水 500 毫 升 與 杏 仁 一 同 打 碎 ， 煮 滾 便 有 「 露 」 的 濃 稠 感 ； 但 澱 粉 質 較 多 ， 多 吃 會 肥 。
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