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% M1 K3 s) ?/ E+ t; e* b材 料
( a( K* Q$ g/ c9 o* ]: F4 k8 i蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗 # j9 V, n* }$ O' m
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調 味 料
) c: k$ O7 V$ X* M公仔箱論壇 麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙' N- I: }! S. z$ r
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公仔箱論壇. R0 o# S* K8 V
做 法/ o0 a. d" w' D6 R3 Y
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g p$ H9 }- `) p9 A, D6 _* n
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2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。
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3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。
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% V; i) a# j8 z. m$ Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb) o! e; L7 W2 @9 p# P9 s
/ q5 C/ F$ a1 |- v! ]% G7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / W% \: d8 b( y1 A% b8 o, C( _" q5 T4 i
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' a, q2 o& {4 L9 H7 v7 j V. ltvb now,tvbnow,bttvb
* p4 t8 [. X' m* _$ m貼 士
4 Q$ j% W# |& B) D選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]# s: \4 d( _$ f& E$ |
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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