[中式食譜] 滷羊腱

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1 I& Y% H1 j( u4 Q5.39.217.77   `( F; @1 ?& t2 X3 g公仔箱論壇 2 X. {: Y$ c& n/ N% p5.39.217.77【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

' a8 {7 P( x' t5.39.217.77【做　 法】

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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。公仔箱論壇$ D9 c- v3 f; z1 A+ h8 C8 B' H

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。 ) T# m: P* M9 q$ Q  n公仔箱論壇

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。