[中式食譜] 滷羊腱

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羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

" u" O1 ~: _" G( q1 s9 v 【做　 法】

+ I- D, P4 Z. O2 @/ Ttvb now,tvbnow,bttvb

1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。 ' ^  a  l2 b. k公仔箱論壇

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。 0 {7 s. b0 K1 M+ |

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。