 公仔箱論壇\" g4 f7 l* q6 [* Q
9 r V1 v( E5 v, q# P臨近中秋時分，便是梨子開始盛產的季節。還記得小時候，水果攤看到的多是雪梨、香梨，最矜貴又最讓人垂涎的便是水晶梨。不過近年的梨子選擇越見豐富，而且又大又圓，非常吸引，用梨子來入饌更有滋陰潤肺、止咳祛痰的功效，非常適合經常喉乾乾的秋季。
2 j# v' m4 F3 X! U4 ~1 l% Q* ktvb now,tvbnow,bttvb+ t* `) x Z3 [2 d5 }- N
+ R) ~$ n" w1 R7 a% o0 p公仔箱論壇
8 I4 F% G* B) G2 O- g5 b" Y! e$ |生熟梨子功效有別 梨子有「百果之宗」的美譽，無論是中醫角度或是西方營養角度來看，都是十分有益的水果。從營養學來看，梨含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及多種維他命，有止咳、降血壓、提高人體免疫力的功效。而中醫則認為梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效。不說不知，原來梨生熟吃的功效有別。明代李時珍《本草綱目》便有記載：「梨，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。」生吃時對呼吸道感染患者所出現的咽喉癢及痛、聲音沙啞以及便秘、尿赤等症狀尤其有效，而熟吃則滋陰潤肺、止咳祛痰，不過梨性偏寒，不宜吃過量，尤其風寒咳嗽、胃酸多、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。
: U* M: Y0 z# ~7 a* G% {, ~/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z! ^3 b! s7 a" E& T. V3 d' r1 [
1 c! |; s) K( S$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f5 a7 h/ \/ l
( j a8 R. G5 S- v8 T/ ^/ z
9 c/ [, ^5 a6 ^6 a3 d! B5.39.217.77
E( q! I, d+ z p常見梨子 東勢水梨 台中東勢盛產的水梨，體形比拳頭還大，肉質潔白，水份飽滿而甜度足。 " Y$ U, Z6 j/ z, ?( A* z
) X! T9 X0 `1 |' @& ]- L$ e, w公仔箱論壇
7 M" A! I9 e1 e- v1 q7 b) ~/ |5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d! s9 R: S+ j' L& x公仔箱論壇- C5 N. i+ w n& Y7 E. q+ F: s/ F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, p* R6 M/ \1 w6 a7 a4 _) R1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u; E) I% q. o
豐水梨 原產自日本，跟幸水和新水並稱日本三水梨。糖度高達16度，果肉細嫩、多汁味甜。 9 {9 x" x- g' H e3 o5 U
tvb now,tvbnow,bttvb, f! O0 g$ }( F6 w! ], x" B
7 I" k+ ~6 [7 n" Z4 H7 u) c7 {公仔箱論壇
2 R1 F5 r0 [$ a2 L. J# F3 s) B- k- {公仔箱論壇+ f8 `' \& z, R, F6 [7 j4 c
 0 i$ k* M8 P# b4 n) o: ?9 u
tvb now,tvbnow,bttvb/ g* ^0 T& K- P! @ k
南水梨 原產自日本，肉細嫩而帶爽口，含糖量達17度，其果汁特多。 U& x0 R+ |- y o
/ G% c5 O% K: d. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 s+ }' g* w" h. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S+ A* g: F* _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q% E" h m3 H3 e. r0 U' u
 5.39.217.778 S7 L! o5 j* j- M& H& Q3 o% f
4 G( L% h' @$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金梨 來自韓國，以二十世紀和新高雜交而成。果肉細嫩而多汁，含糖量可達14.7度，清甜且具香氣。
; j: q( p9 D% P2 w8 ~; o
. p5 y2 o3 _) d1 N5 T9 x8 p: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 g3 Z2 J z( x, a2 ?) @( R. r
+ u# w' w$ f& f0 ] V, r
5.39.217.776 Y% l7 N* d) t8 i ?4 W- Z4 p0 Q5 B
 8 r\" g& F/ H$ o' p0 I: O$ ~
. i2 E4 \% e1 t; E# O$ [tvb now,tvbnow,bttvb水晶梨 正名是二十世紀梨，以鳥取出產的最有名，其果皮軟薄光滑，果肉細膩晶瑩如水晶，果汁多而無渣。
; ?0 O6 y% U- ?2 P( p- @
$ \/ N) O8 j2 E& w, C/ h* {' otvb now,tvbnow,bttvb) c- p! u2 `$ t: w4 C5 i9 F4 C3 E2 M
# m( S: T8 X; p x
, A* [( z9 [! l( P( z1 ]# F w\" }6 g; L i) K$ Y
# ^& L) o9 l8 ~
香梨 個子較小，以新疆庫爾勒的最佳，香味濃郁，皮薄肉細，汁多甜如蜜。 公仔箱論壇3 w. c) N, Z% W! w& Z1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {3 u8 v& V k" u
5.39.217.776 N* e9 X" G* E. w& a
# ]0 r9 w9 C5 i# `# O3 F/ _2 O
# U9 Q* n; P8 F5.39.217.77
u: O6 x( A( b- ~9 h公仔箱論壇
3 ]; L' @! w# _" e) b公仔箱論壇貢梨 果實碩大，皮薄多汁、味濃甘甜。相傳乾隆下江南時，在碭山想摘梨解渴，摘下的梨卻消失了，因吃不到而更想吃，便下聖旨將碭山梨封為貢品。 5.39.217.770 k6 X& w! g/ Z4 U
# N l" y% f7 x7 F% c' m
) i7 ]' t* v. A& x1 [3 E, f, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q& ?1 n/ W& \4 ]
: F8 F8 J- z0 W! p, p; A l公仔箱論壇
1 S8 u! S# |6 H: l3 ?9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a3 t J# @$ ^+ N4 Qtvb now,tvbnow,bttvb鴨梨 正名是雅梨，肉質細脆多汁，香甜，是最普遍的梨品種。 6 ]8 P5 s: R# M' r7 j
/ l- p( w- d& x( a* R5 ?. c6 Q; p$ B
8 r1 X R9 p- n5 K; n
* a4 Z8 `# J% z `" W/ n5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 q. Q, x3 s$ ~, C- l# }
5.39.217.770 l& D: F' x$ P" f+ h0 D" B
啤梨 又叫西洋梨，早在約西元前2000年便出現，古希臘詩人荷馬讚為上帝的禮物，果實柔軟多汁，具有香氣。
# k m; c1 z/ \; T公仔箱論壇公仔箱論壇, n+ g0 P. @( J3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?- K' ^% }3 J1 p
: A1 A% H& k9 r' X2 u
* H3 ~' K+ j4 L! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨園出自梨身上 平日我們常聽到傳統戲劇界會叫作「梨園界」或「梨園行」，原來真的跟梨有關。話說唐玄宗李隆基精通音律，喜愛歌舞，所以常常在都城光華門禁苑中一處種了很多梨樹的果園裏表演，結果流傳下來，戲劇界便被喚作梨園了。 公仔箱論壇4 ~2 s% X$ S* r7 N7 S) B( l* _) H
5 t2 o* B4 n% s" r2 m3 h( d0 k8 n% o) O5 i$ x9 `7 j% u- d; y0 c
2 H; R) S9 d) F% }! [* T8 b
: y- C, ?/ F; k0 R3 x5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a8 ]: q1 f0 e' L
5.39.217.77; f8 b5 w5 D" [; f" E, S
Profile：Minnie Wong（網上餅店EibusEinnim創辦人） 網上餅店創辦人，亦是健康生活模式指導員和烹飪導師，擅以創意製作新式糕餅和健康飲食。
8 Z+ S( Y( x* w) q& o% g6 m* {5.39.217.778 [, K& {* Q+ ]6 m, W
* x7 ]- D3 ]1 ~& r' j9 o5 q0 S5.39.217.77
1 ^/ b3 V1 {: Q& V$ ?) I4 }: p公仔箱論壇: h1 v# ^1 u. _2 w$ _* {# \1 O
: ?+ L/ E9 W% I5 Y* {7 t W公仔箱論壇9 D# v' \2 i# s1 e" V7 o' G
梨香燒鴨生菜包 鴨和梨無論是質地還是味道都是非常好的搭檔，香口的燒鴨加上爽脆的梨粒，已是很香口的菜式，製作成生菜包，賣相精緻，用來作做節菜或宴客也十分適合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 q* g c3 B- _- S ]
- P2 O5 | M" j: j: W
1 S5 ]4 ^! G4 o: ~; v8 ]5.39.217.77公仔箱論壇; s+ w* v) n) N% P7 q
公仔箱論壇( x9 }% \/ O4 T
材料 銀芽1碗、燒鴨腿1隻、冬菇（已浸）5隻、黃椒/紅椒各1/6隻、生菜葉4片、黃金梨1個、蒜頭（切碎）3瓣、老抽半茶匙、豉油/海鮮醬/紹興酒各1茶匙 7 G- ]/ m4 M1 ?* U: y
4 o& u3 E; R1 `9 k5 H g, Y( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t. z; |) D5 [8 P& r7 u公仔箱論壇
( o% K. W% G9 D: ]4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ o# q7 g! n; T# p& B
做法1.燒鴨腿去骨切粒；冬菇、黃椒、紅椒、銀芽分別切粒；黃金梨削皮去芯，切粒。
# F$ E( t4 Z/ P$ w5.39.217.77
# [4 z+ k/ J5 F. a, E3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下蒜頭爆香，再下燒鴨腿、冬菇、老抽、豉油、紹興酒同炒，下黃椒、紅椒、銀芽和黃金梨粒拌炒。
! U1 `8 q: Q9 T) e5 r( `- E# a5.39.217.77( S2 n2 Z5 m5 G5 j& ]
3.生菜葉洗淨抹乾水，在菜葉面塗上海鮮醬，放入炒香的材料即可。 $ L x* B4 z1 t5 k$ ]4 U- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t2 \% ^1 m! z ~9 d* d' C& I v' q) E+ E
* a5 R7 s( L, t) I v m1 c公仔箱論壇
; x; n6 ?! Q' E% Z$ mtvb now,tvbnow,bttvb
/ V2 {. Y3 P/ [' Utvb now,tvbnow,bttvb
2 \9 f3 x V/ r& Z" Z; [4 J* w, b5.39.217.77
' }0 p( V3 \6 A# e' S' r9 H1 E4 I
$ i/ {8 E1 V2 x+ r% j( l$ u6 m( L3 R& j1 p% C1 b6 k
2 J4 s y. X' [& \1 ` u/ Z
 1 |  2 |
0 f q% w( ]" W8 G7 R- I* a6 Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s' q$ a! N- B) ]' P
! S* A# W; ?' q7 P0 ~豐水梨燉牛肉 豐水梨果肉細緻，水份豐富而非常清甜，用梨汁來燜煮牛腱可以令肉質更鬆軟，而在臨煮好前加入的梨塊則保持爽口，不會過份腍身，配合得剛剛好。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 `+ Q& ]7 E$ w! H
; A8 t. b/ L4 U. Q# ?5 N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ r* {+ w! z- }% [
公仔箱論壇0 t+ s2 e8 d4 P
( H Y$ ~0 o4 w0 ]- U; F& H材料 牛腱（切塊）半斤、豐水梨2個、蒜頭（拍碎）2瓣、京葱（切絲）半條、生粉水2茶匙、冰糖6小粒、洋葱（切絲）半個
% a, u7 h3 S L6 }6 \# `; ^公仔箱論壇
4 G+ l& C5 N' ` N1 k" @: G醃料：老抽1湯匙、生粉/豉油/各2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~; o& X5 Y) L+ j+ V _
tvb now,tvbnow,bttvb* _3 P% n- a" L* O- ?" Z# i
2 ]2 Z! s9 E/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [! N1 x* G6 G8 e* C
/ O b- s- y# a$ e
 3
p$ a: ^( k, @: P2 y# R公仔箱論壇做法1.豐水梨削皮，一個用攪拌器打成果汁，另一個切件備用。: P% n. L" e. X. l/ j6 c3 ]
公仔箱論壇& e7 G1 }0 K5 n
2.牛腱加入醃料，醃30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i% ~2 z7 X8 w9 D
& Z! Y9 K4 N- x9 U9 n' Z, btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油，下京葱、蒜頭和洋葱爆香，加入牛腱半煎至表面變色，加入梨汁、冰糖，收中細火燜煮2小時至牛腱腍身。
, i( }6 i' S: p7 z' h* K+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~' [5 K( _6 }1 Otvb now,tvbnow,bttvb4.轉大火，把汁料煮至開始收濃稠，加入生粉水收汁，再加入梨塊略炒即成。 , a$ c1 W. [& l/ j" P
6 g" Y# K9 w7 I- ^, b7 h! i' {( Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) F6 a0 u' V0 Q; g
公仔箱論壇7 `3 R3 _ @4 D: s% M/ l
) b* F. Y% f" e7 f# W0 l/ _0 ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E# T# a1 l& D) b: l, i+ ?. \
& v8 P* ~7 M5 l公仔箱論壇雪梨蘆笋炒鮮蝦 雪梨果肉細嫩中帶爽口，加上同樣爽脆的蘆笋和鮮蝦同炒，鮮味份外突出。在中秋節前後，吃了太多月餅，這個清爽菜式正好可以減少肥膩的感覺。 公仔箱論壇0 I4 R( s e0 M0 g9 x6 k( b) z
公仔箱論壇5 ?4 V4 H& |5 O; `6 L
公仔箱論壇5 }. |5 B+ z4 v* K( m o
/ d3 I/ q* u+ [% ~) P) y$ n& G0 @tvb now,tvbnow,bttvb
V) x( X' o6 W5.39.217.77材料 鮮蝦仁200克、幼蘆笋12條、雪梨1個、紹酒/鹽/生粉各半茶匙、葱末/薑末各1茶匙、生粉水2茶匙 , W) Q3 R' @( Q8 E6 a
4 o; X7 l, a/ s7 k4 B8 Z; p5.39.217.77公仔箱論壇: s+ ?* o% c4 j" w
公仔箱論壇6 Y. I2 E, G3 g/ I
- r5 w8 b: ~% Utvb now,tvbnow,bttvb做法1.雪梨去皮、去芯，切條。1 |* r* v0 }2 n, W. A0 ~3 \$ h
; H, p9 ?- ?" E6 X2 `2.鮮蝦挑腸，洗淨抹乾，加紹酒、鹽1/4茶匙、生粉拌勻，醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 V9 N9 h: z7 ^! G& k
& X5 u! ~1 I, [, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘆笋切段，加入沸水中略灼，迅速撈起放入冰水中過冷河。
1 y! B( S5 I4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P) V' c: P7 e% wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油，下葱末和薑末爆香，加入蝦仁快炒至開始變色，加入蘆笋和梨條，加鹽1/4茶匙快速炒勻，下生粉水炒至剛剛收乾水份即成。
5 T8 t; I0 w7 }5 |/ P2 ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C) u0 h1 K4 ~$ Z. w) K8 R
' J4 D7 |" `' Y* l+ _tvb now,tvbnow,bttvb
$ i4 ]" z7 ~4 [7 B4 W6 w, w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 } F. ]1 F* o$ i- L
 $ [0 ^0 h* D3 l( t
% }% j/ X3 P6 T# {啤梨燉奶 啤梨質地腍甜又香，特別適合用來做甜品。將啤梨跟鮮奶和冰糖同煮，味道會更清甜滋潤，在這個喉嚨略帶乾涸的季節便非常適合。 tvb now,tvbnow,bttvb- W9 D ~" J) X% a6 `! x! d
6 h4 A7 Y0 E: r' _+ T6 U公仔箱論壇
2 H6 v" }* m; V5 D7 s: g2 F. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" C' Q0 D" H% v/ m1 p" s2 q7 S
+ C+ q5 \7 a5 Q! g
材料 啤梨1個、雞蛋1隻、鮮奶半杯、冰糖適量
! T+ I% A1 j2 v: o1 W0 A& j- p公仔箱論壇8 p1 @0 [- G- T S
& j. w% Q) g5 t. e" h
tvb now,tvbnow,bttvb; u# x% j& x* e, R0 T: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t! H x8 L5 G$ M8 f. V: `# ]
做法1.啤梨去皮去核，切成薄片。
, |9 {; p5 l B, {$ N! {) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {9 e7 p) _. d! \% X! Htvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加入鮮奶、啤梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化，梨片變軟，把梨片撈起備用。
) K8 W' a; m0 [. C+ q( B+ M! P
# x) W7 b* q1 Q: U0 Q e( |' a5.39.217.773.雞蛋拂勻，加入已稍降溫的牛奶和梨片，留6片作表面裝飾。
8 i6 o& ^3 w3 \: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ y- q" A7 X, Z+ V
4.將牛奶蛋汁倒入小杯中，去掉表面泡沫，用保鮮紙封面，以大火蒸15分鐘，取走保鮮紙，放上梨片作裝飾。
" `9 y' g! R$ S1 a V0 s8 l" m% _( Z) _- f8 ^
5.39.217.77: n5 c* C% e3 x2 f3 ^$ i* ~
$ w' U1 d/ G3 Z0 \: l
4 L8 d& o$ i8 ]7 v) s, `$ Q) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： 啤梨切後若未即時用，可以加少許檸檬汁拌勻，防止變色。 |
發表於 2012-9-30 03:07 AM
| 
公仔箱論壇\" g4 f7 l* q6 [* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, p* R6 M/ \1 w6 a7 a4 _) R1 j
0 i$ k* M8 P# b4 n) o: ?9 u
5.39.217.778 S7 L! o5 j* j- M& H& Q3 o% f
8 r\" g& F/ H$ o' p0 I: O$ ~
w\" }6 g; L i) K$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 q. Q, x3 s$ ~, C- l# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a8 ]: q1 f0 e' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s' q$ a! N- B) ]' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E# T# a1 l& D) b: l, i+ ?. \
$ [0 ^0 h* D3 l( t
發表於 2012-11-18 10:01 PM
|