白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B4 H! m- V6 H$ u9 G7 k$ l
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, H* b& u c a0 v" v) v3 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! E" @0 t& Z7 S* `& f) P5 l* M
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5.39.217.77/ R; [2 [4 D: @; l/ A0 B9 w2 V6 |3 t
材料（二人份)：
* _8 Y: n' c! C9 G- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~& D7 K- l: x5 z+ t
500g# p4 j* m0 h6 X+ p' I
薑 ; b& R$ W0 {$ b8 @
2片
8 s* `$ i, O' }6 b' S) P: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔（切塊）
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公仔箱論壇5 e" g0 U+ ?3 j; M1 p
/ U1 p$ ]! Z) L調味：5.39.217.77& M# T! T0 o5 `9 O- Y
% P3 t, V- Z) X, [tvb now,tvbnow,bttvb柱候醬 3湯匙
k3 l' M' Z0 p E' c5.39.217.77五香粉 ½茶匙
1 q2 q0 i& M1 z8 ~公仔箱論壇胡椒 ½茶匙
% s: u, f0 q% l/ R8 R7 a5.39.217.77八角 3粒
$ ^: ^+ |5 ~* G- f o% Ttvb now,tvbnow,bttvb香葉 1片
7 J7 e, y* e7 s0 e J6 l: L花椒 ½茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @9 P. O0 i+ D& q5 A) f
丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙公仔箱論壇4 v- v; `4 @% E$ D
孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
' \$ b/ [% q1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 600mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ b @! G, D! d# S6 M8 n
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製法：7 `" x5 n) Y2 p1 n7 {
8 L2 A4 L% @5 A# v0 I6 N' m5 {1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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) c7 h) `4 S' `5.39.217.772） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩" \; H( z) E) M
3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘
8 l' @0 o1 A' `( N% l* P% {3 E+ @4 E4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘
5 g. d' r" ?2 k" Y) [tvb now,tvbnow,bttvb5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃- q" U1 b) `# ~+ p
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壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb" i2 ]$ _. r8 j0 S( }* S3 {4 p E0 x
. G5 S: |. C: I& U' b+ @. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 步驟(1)同上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |* v2 p" G0 X- |, }
$ _+ L* r+ Y# [& @; G- y# R公仔箱論壇2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
" q) }' }1 L' o+ q- _ u3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成tvb now,tvbnow,bttvb2 a! \0 k& ]4 K
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$ l4 f' B& J+ e) |& r* H5 atvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, r" y, a. |3 n+ q1 h# Y) P! O( J1 F
* E ~( v7 B9 @- }' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
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發表於 2012-11-20 04:00 PM
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