) F3 |; D" E3 z) N5.39.217.77最辣的辣椒不丹毒椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E% |. V; p, P: {! u9 m
* M+ _ W9 V5 L7 _ }0 ^8 H' o美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 公仔箱論壇- L b7 H! K x: @, n
$ Y [' O! \5 k# d Q. Itvb now,tvbnow,bttvb它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 6 R: |8 V. g s6 V5 k( \
/ n6 i/ M& Y8 v5 q V+ c7 v公仔箱論壇沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 公仔箱論壇& y" S9 U6 j+ P6 @$ c$ [/ ~
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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|* T) l9 \ r, m0 x6 B辣椒辣度分級 1 X! O6 E: F0 ]! H
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） tvb now,tvbnow,bttvb0 C3 x* s! y7 X# M
* k) c8 |3 |7 K9 }5 K定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 5.39.217.77" h" |- z9 j M% o$ a% C
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純辣椒素：1500萬－1600萬
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不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 5.39.217.77, R/ O' F* A/ b( N* X
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哈瓦納椒：10萬－35萬
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; ^, N3 g' ~4 k3 h( y泰國椒：5萬－10萬
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5 {) g; e% i, D9 w, ]tvb now,tvbnow,bttvb小荳蔻椒：3萬－5萬 / K+ o+ J1 e9 f+ {/ K
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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