材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w4 c/ Z( { Z& [
雞蛋 6個
- a9 @, t- s/ r% r$ x5.39.217.77糖 200g5.39.217.77" R7 _) |) o; G8 f2 [* Y
低筋麵粉 200g (過篩)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v7 g- y0 L8 {% B' J! H
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
( w) ?: b9 ^, ^5 Qtvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)5.39.217.77& J& n3 `$ }6 J% X
櫻桃果醬 3-4大匙
( B. \1 t' d6 Y0 K) m櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙1 w( ^& u1 l5 Y$ F- r3 N' t4 s
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
' b$ `3 u9 f9 @3 [8 N3 {5.39.217.77500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)* j4 L! N3 l% E! p8 @3 X5 p* H# H
1匙 糖公仔箱論壇) j M- a) t2 ?2 W
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
$ H7 \2 l! W1 Q6 b1 }, k, h9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g 可可含量75%的巧克力片
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% f2 n2 c# u9 l \+ i5 p& s- }: I% r做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvb now,tvbnow,bttvb+ O& ^# B* P$ i
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
) n9 L; \& l0 R0 o$ A2 ~ 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。公仔箱論壇, Y9 B1 }3 I4 H0 _4 y% _
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& d* k" J* {( |
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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