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Bella Vedre是由Gary和Tim兩位好朋友共同組成的餐廳,愛穿復古西裝的Tim掌管外場,而Gary則是帶著優秀的團隊在半開放式的廚房下廚,這兩位都具有深厚的餐廳與旅館的經驗,因此總是很有默契地服務食客。
0 C. Y" Q' m/ S6 h" ?4 @6 Q! w$ i 木頭式的半開放廚房,總是能夠看到廚師們烹調時的認真表情,每道被端出來的菜,都可以嗅得出 Gary對料理的熱情,這裡所有的食材,都來自亞拉河谷的在地農場與菜園,有些更出自他們自己生產的農作物和牲畜;由於主廚 Gary 長久以來都在廚房內利用新鮮的食材來創作料理,因此對於這些來自大地的自然動植物總是保持尊重的態度,他認為如果對原料出處一無所知,又如何在烹調時掌握廚藝呢?瞭解主廚對料理的想法後,再親自品嚐他的手藝,更是對他的觀念表示認同。
& C. ]+ ]- d9 ` Q5.39.217.77 Bella Vedre依照時節與食材的不同,每天供應不同菜餚,他們從不玩擺飾的花招,取而代之的是簡單和貨真價實的料理,以自家烘培的橄欖麵包塗上濃郁的奶油,嫩而多汁的烤羊肉,再佐上吃的出甜味的蔬菜和肉汁,這樣一份才 25澳幣的主菜實在讓人感動不已!
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電話: 03-596261615.39.217.77. `8 G5 t; {3 p4 \5 M3 S
開放時間: 早餐週三~週日8:00~11:30、午餐週三~週日12:00~16:00、晚餐週五~週六 19:30~23:00(5道菜套餐); P. S' S5 l7 J: w
網址: Bella Vedre
2 z9 E" V/ s( z( N8 z交通: 在Maroondah Highway上朝著 Coldstream 方向前進 tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 r h5 l7 G1 P+ h( z/ L0 o* L
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