今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb H0 `- P: I# {
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。" Z' m8 j) x. O! C; m
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w3 W* Z* L/ d- h0 [0 {) m# I
成品图：tvb now,tvbnow,bttvb& _: w6 p! C+ e. P, M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 h. R, y' A
蚝汁口蘑荷兰豆3 G* U4 @: x! D
原料：5.39.217.77% D$ ]- U7 z6 S. @' r L0 H( G
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
+ @* f1 x2 t/ ?: ]( n: P4 e 调料：
$ q' @- t# f* V! W( O" s" F 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
, [9 P1 K' N1 z$ h. X公仔箱論壇 做法：
1 m, j% X* `1 u. N& x( y 1、荷兰豆依次去老筋。
1 J5 P* [$ q: }0 P, t2 {9 H 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。5.39.217.77- S7 \, S- P0 b O# O ~: E2 D5 n
 公仔箱論壇. H; `: ?( o. M C! k M
3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb; `& c+ L, |6 \$ k& J( U( [
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
. a4 i$ W) a0 d. t$ g0 t; j( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ( d+ S) X; a# d' X2 o" Y% J2 Y% C
5、口蘑对半切开备用。公仔箱論壇# \6 i* ~) n4 Z: ?
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。! a4 ~& s' E! z! |7 ?+ ?
 tvb now,tvbnow,bttvb4 F* O r$ l5 H5 V
7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ P( p0 K( T) D' h; {* W" n
8、炒锅中放入适量橄榄油。5.39.217.770 L# W, q3 w9 v( W
4 @8 v6 _+ p- {" ]公仔箱論壇 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
; Z Z$ B0 H& C9 z 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
0 w0 B, C$ j$ \8 V5 W& itvb now,tvbnow,bttvb  $ {7 m2 v# D5 l( U. n
11、炒制半熟时加入蚝油汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 c$ |: U" z9 b. d v: A+ E
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。! h. X" Q& l' {$ i
/ Q" x8 J0 ~% [% e5 u2 ^% M 友情提示：
' ]* A" \* M" B7 R 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇; c7 b M' Z! j! j
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
b J0 G% [# x" |2 r6 n2 M 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
5 v( z$ n; ]% |5.39.217.77 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。公仔箱論壇/ a4 b6 z: Q/ T( F8 @3 C h+ S
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。# B1 v) {, c5 R! P* I8 H+ b
 公仔箱論壇2 H. K0 H% N9 J, ~/ u& @! N% m- z
特级初榨橄榄油营养价值：
" G+ L0 n4 C* r3 q& q e' h; p公仔箱論壇 1、 促进血液循环TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D# e" R0 X8 h" s q
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
) [/ a; L+ L8 Y+ }tvb now,tvbnow,bttvb 2、 改善消化系统功能
1 F# _- i( _4 M. P6 m1 j3 y6 B公仔箱論壇 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! v% L2 k- r% D8 d
3、保护皮肤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V6 Z v" }# f1 D
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。4 X+ `5 ^$ s- \) b2 k2 O
 7 S$ A, H9 r. @* m' d
|
發表於 2012-2-28 06:36 PM
| 
