本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 e. U0 u8 l5 Y5 ] C1 w
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 5.39.217.775 P8 V0 H& g5 A8 R. w/ u
- P! ?8 I: w) H) l) u, w特色：
6 y$ Y( e% f/ l0 Y' x h公仔箱論壇喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
; k8 G. r0 F7 Q7 m9 H% q; I+ F2 t" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：公仔箱論壇- Z6 f" z$ _' T7 ^$ u' t: x
糯米粉 160克公仔箱論壇6 Q) a8 {* }( y5 c2 _5 _
栗粉 60克5.39.217.778 [4 v; k4 {# c' s# C
糖 40克
8 ]4 {; J6 ?/ d' Gtvb now,tvbnow,bttvb水 300-320克
9 [4 h' r4 u$ z- z0 z公仔箱論壇油 1湯匙% d1 w( z5 Z v# K9 X0 j
香芋香油 適量 (用來調色) tvb now,tvbnow,bttvb% n6 `3 b* w# M, ]
士多啤梨 適量 (一開四備用)tvb now,tvbnow,bttvb% L+ S0 j1 w+ _% u3 Q% Z
! a: W& t1 x4 t公仔箱論壇奶黃餡材料：
. y0 z! ?9 a" a# f: ?- j2 ]* g) k" f牛奶 250克0 g. O: v1 q5 B- O( o' t2 Q
糖 35克
o/ c# V% g( P \/ v; S$ \5.39.217.77牛油 20克
3 i M3 h# v- B+ L9 Z' @6 D雞蛋 一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a& R' _4 d. Y! r% u- d% z
起士粉 (custard powder) 25克, H: w3 W( Y8 T* h. G
% p$ _, ^5 B5 X, q. Q" ^做法：
- J' C9 J" `! C: v0 ~$ {$ I4 ?2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
/ ^ G U; Z! ?" T+ a公仔箱論壇2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；9 P* ~6 ~5 S; I& w$ u, N
3. 蒸好後取出放涼；
# D& U9 Q. k8 J8 D) Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
& F1 z6 I! p9 `3 ^& W( N; r* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；$ k7 o# g& ~1 M& r7 C1 b% L
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E# @" u( ?! z4 Y X6 V$ X
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；/ h, C6 q8 u( J7 _: h; [' a8 |/ F
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；1 N9 w J( b: X b. X, n G# {; n1 t+ g
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。5.39.217.772 ^/ E% t. h/ P; _, T/ w/ y0 W7 w7 [
$ R4 v; M H8 G9 Z1 K: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是餡料：
6 r. g7 ^3 f% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
M6 X7 @$ N8 \- c' Y2 m! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
1 N6 j7 L( }% f9 X: o8 {; l+ e% L3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
# h L% v- \: M' I9 H& m5 v) f( gtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入擠袋備用。公仔箱論壇" S5 I0 w. Q0 g6 D
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小貼士：5.39.217.77) |3 L7 T _- {- @1 O
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
( u: Q: D4 D: U ?下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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