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R ?/ w7 u/ S5 R9 x5.39.217.77材 料( S% j0 L: i4 F) V+ O) y) A
羊 鞍 1 公 斤 、 百 里 香 / 番 荽 各 5 克 、 法 國 芥 末 15 克 、 麪 包 糠 150 克 、 燒 肉 汁 200 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 橄 欖 油 1 茶 匙公仔箱論壇0 J0 \$ G2 \& G' e& L$ q$ P
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2 g3 i" g/ u) v9 o5.39.217.77做 法
1 L3 e$ G* u7 L* t公仔箱論壇1. 麪 包 糠 加 入 洗 淨 、 摘 好 的 百 里 香 及 番 荽 ， 黑 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 ， 拌 勻 備 用 。 7 }0 s8 l0 M* G9 ^# C
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2. 熱 焗 爐 至 160 ℃ 。 羊 鞍 兩 邊 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 碎 ， 放 入 熱 鑊 大 火 煎 至 金 黃 色 。 取 出 ， 塗 上 法 國 芥 末 ， 之 後 再 鋪 上 （ 1 ） 。
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3. 羊 鞍 放 入 焗 爐 以 160 ℃ 焗 12-15 分 ， 烤 至 五 成 熟 。
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, g5 V" L. f: ]" x4. 同 一 時 間 ， 把 燒 肉 汁 略 為 煮 熱 。 9 S* b3 i( C3 k: C Y
( D: G- L$ S) R/ ^& [tvb now,tvbnow,bttvb5. 羊 鞍 烤 好 ， 切 件 ， 上 碟 ， 淋 上 燒 汁 便 成 。6 Q( k7 L G6 s% x9 v
2 z/ f1 Q1 M: v' f9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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羊 鞍 烤 完 ， 放 在 焗 爐 多 等 5 分 鐘 才 取 出 ， 羊 鞍 會 更 juicy 。
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發表於 2009-4-20 02:13 PM
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