[中式食譜] 橙汁雞肉捲

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【材　 料】
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+ O! j- }- y/ k5.39.217.77雞腿肉 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _' A1 P# f' `8 b) C
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青蔥 1支公仔箱論壇/ y, q7 B, e' k' C  C9 V+ g
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紅蘿蔔 20公克
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【調 味 料】
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; w0 u- n1 o: L& AA.鹽 少許6 ^/ B  Z6 j/ l/ n

! q, z, H6 r0 x' A5.39.217.77白胡椒粉 少許
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B.柳橙汁 200cc
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糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G( ?" S" ?  e  n

, t: J( u1 O* T太白粉水 少許
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5 E) P8 j8 G$ A- h  x" N. j公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 D. H$ G. t8 P, _, @
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。
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+ R5 H$ G& H4 A+ ?- Ntvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
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8 e/ t" r/ t: Y5.39.217.773.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 O* i4 D1 }

7 C$ O' e- `! B) L4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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