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( ]( @! P2 p ]6 \: q1 w4 @% Y材 料tvb now,tvbnow,bttvb, {* E# y( r) a9 |( R
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r3 ]2 \1 l+ A, Q
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# i, U& C7 _, @ n, g1 N2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲 吞 料tvb now,tvbnow,bttvb8 P' ?% n3 J3 G7 |: g4 F- z- X
雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻
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/ T% Q, w6 r3 P$ B; J* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U. W: t& a4 u$ _- ]; ?5 l
蝦 醃 料
/ X# t& e2 |( F' z) }5 C% X生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許 公仔箱論壇: H7 t; j m) g' \ i P
0 I$ ?: M8 ?! \( U+ X. Y+ k5.39.217.77# x+ | o8 k2 G9 |! [- \4 U5 s# C B
豬 肉 醃 料
% Z& E W; b `: S水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許 m. A; d, a# S% S. Z
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( X( i7 V+ h0 G v# F4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法9 K* e+ V/ t0 P. \
1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。 4 H; ] O: q9 f! B; `% |. G
% r7 L( b1 V. _8 |5.39.217.772. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。 5.39.217.77; P) K- V u! z- x& `5 w
8 m/ G. D: O$ Z! |3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。 5.39.217.77) f6 W& J" T" x' |/ T. q: N1 E7 ~
) X# o P$ W' I4 k, x0 q+ q2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
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! |+ O; i1 X) t+ t. Y0 }" u/ r( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。5.39.217.77* a$ K% t7 z, m
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發表於 2009-3-13 11:01 AM
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