9 U) Y! v2 w1 x( z2 d& z% t9 B5.39.217.77
$ M R$ a4 {. t1 J( ftvb now,tvbnow,bttvb玉米蒸糕tvb now,tvbnow,bttvb* E. X# M4 |3 c* W
tvb now,tvbnow,bttvb" l3 A u/ n3 v0 L% Q6 m9 M' ]
家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ ) V6 B8 l6 g" i/ `& B S# s G, C
+ H" K* W+ V2 N7 {+ P' x) t- r
, M, R3 O% \7 l7 s3 d' g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 y. X6 B: F# w; ]0 L6 j$ f
玉米蒸糕材料
7 Z! s. \1 s a1 |! x( |; F4 H gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ K5 z" g5 ?+ R# S6 t$ x( C- F
玉米蒸糕
) @- {6 W7 h1 m( a7 G7 h7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k$ u5 n9 D" Z
發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
5 d! M% C+ f; R' p1 }5 ?0 N, K; B6 |公仔箱論壇; U+ O' n4 l7 f1 {* F
冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
$ c; W& b0 u. v) \, p) @% N5.39.217.775.39.217.77* E% z& c4 e! }$ F) B" C- z
食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 X' j! X/ p1 q/ N: q
$ a- K( L9 Y: n+ {9 J. }# u5 ]- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟： ( R# F" Z9 x+ Y, E
tvb now,tvbnow,bttvb* V- F0 [$ V9 \
1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。
! {9 x5 |; k9 R4 Z' ~- otvb now,tvbnow,bttvb
4 ]8 U( [' t R9 N1 B4 {5.39.217.77 公仔箱論壇+ P Q x+ e8 h2 a" c3 s: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k( S$ h5 O7 m u- R3 S. u
2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。公仔箱論壇! L. X. [: @4 l6 ~5 @. E
0 v* E$ v/ H7 X9 G: L" B2 e* ?. j8 i% k
2 \9 `1 g8 H; b4 V7 B2 k; ^' wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 n: K3 o0 I* h/ {
3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* C' Z% Y$ Q/ P/ u( |! l/ U
5.39.217.77# v# A$ U% @ w: t# [: w3 ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X/ C0 H: F" c* `3 Q/ N3 y4 R. ?
4 [( z5 Q) p! ]2 }tvb now,tvbnow,bttvbU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
| 