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! Q& F+ T6 G5 S7 h2 T: m) G公仔箱論壇玉米蒸糕
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: z! y1 `0 T2 J- f) Z3 B( S8 g; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ 6 T+ {% {0 g, E) S
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玉米蒸糕材料1 @2 a, m5 R: y2 {( c3 o
4 k9 N3 m: Z" D6 O- R$ U0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米蒸糕 ' h' D1 ^8 h3 o
% e" p8 B. u& A6 a! {- I6 D發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
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T5 E: ?8 V: B0 x公仔箱論壇冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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: d! x4 O- C" ^/ a9 y- S5 \食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 5.39.217.77% }* Q2 o% [! F1 E2 a5 D, J# X
! Z7 A+ f) J% A! a+ U- K; s* g# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
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1 T4 b4 E9 _) k5.39.217.771.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 公仔箱論壇" V: l4 ?$ r* H% _' X/ [$ y
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2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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