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高筋麵粉400g
7 r+ i* ]. f1 g$ S. Y3 {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100g
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; @! n# c4 o0 j5 Z; Jtvb now,tvbnow,bttvb速發酵母5g
- R! ^$ l9 k3 z8 `5.39.217.77冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)
- E- P8 D( G+ _( i奶油25g
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蔥、羅勒（切丁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t0 ]# n- s/ }* v/ w' d
培根（切丁炒香）
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卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草
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: g9 E3 O1 `. [6 P) \3 G1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀tvb now,tvbnow,bttvb6 f2 B2 Z; u% Q" y0 ^
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2.再加入B打公仔箱論壇; y1 ]4 G) U3 Y9 w
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3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g- @9 k# y; b1 w* }
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4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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, a& G) D$ l: g) J5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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