材料：
# t4 X& s% ^1 I% C5 \8 G' ^tvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜.....1棵
$ _# \1 X/ I# C# B7 Q巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
; p6 ]! ?1 A }$ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
$ s+ Q) Q3 O' W$ c/ _3 h公仔箱論壇橄欖油.....適量
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O9 K# x" C2 E" y; G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 h& z3 F" O/ U, b' @
做法：8 }; D/ {( S. r* l- K
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2 @$ y, h6 X9 d3 t, n6 O2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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8 z1 _0 M' c9 ~7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f# K. S: M& X4 ]! Y5 Z
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：
0 a, w0 r$ m% z& t* Itvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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