材料 : 牛腩 2斤(切件), 白蘿蔔 1條, 薑 3片, 八角 3粒, 蔥 1條(切段), 生菜1斤, 柱侯醬2湯匙, 冰糖1小粒, 水適量.6 P6 e5 Q g# r( k; N% Z
調味汁 : 生抽 2茶匙, 蠔油2茶匙, 粟粉1湯匙, 水 2湯匙.2 t' k1 Z7 n$ [' f' M/ z, S
公仔箱論壇) \8 l. _& Y& l" c U
! \ q( H* e, _6 J0 v. T& U' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {# k' i* V Z& s: M
, m) a7 H' J; H3 r) ~2 I- 把牛腩拖水洗凈,去血水,切件。蘿蔔去皮,用滾刀法切件備用。
6 _$ v! f# d- b( b# btvb now,tvbnow,bttvb - 起油鑊,下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後,加入八角及冰糖,轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時,又再等候15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 m8 ~8 v% O$ f# u9 [8 T/ {# N6 r9 [
- 再開火煮滾,加入白蘿蔔炆約半小時,熄火等15分鐘, 再開火,加入調味料埋獻。
/ l0 M1 r: {% L" W3 [+ v. L5.39.217.77 - 用水白灼生菜放在碟上,把煮好的牛腩放在灼熟的生菜上面。灑上蔥段裝飾。
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