[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料
2 H3 G1 x* K$ A& }) G! D公仔箱論壇泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油
6 c4 n. i& }5 b* |tvb now,tvbnow,bttvb做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
8 J4 ~6 ~9 E" y9 v# B- G- l. n5.39.217.772、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。
4 t0 d, J, N5 S8 B' C+ g公仔箱論壇3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。 # [; v" ?- O6 G
4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。 公仔箱論壇9 Y6 M' m; C. T+ l
5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。 5.39.217.77: K7 o1 Q5 G0 c7 d% x
6、起锅，撒葱花，完后浇热油。6 @! i8 v+ X7 R) ~# R3 K  t7 x
小诀窍:
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。