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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
" }9 i" L+ v0 i6 F1 Btvb now,tvbnow,bttvb菜名： tvb now,tvbnow,bttvb" v9 D6 T# r5 i1 M5 \, _- [7 v2 M% M
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吉利酥香黃金雞排 $ {2 i7 M: _& y* o5 K* U
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材料：
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g 5.39.217.77& d" B; \( _/ N- X
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調味料： 6 Z; n% g7 y" [1 e. R3 ?' H
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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3 o2 R- p5 Z$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： 公仔箱論壇! S: }6 ?. y: P; ~7 ]
, Y& H+ R" Q4 O; ~公仔箱論壇1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
& Z+ {' q, ]$ h4 }* [# _$ Z5.39.217.772.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
5 H) w U0 K6 _; }, ^公仔箱論壇3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
( ?: o9 o: S. ^4 ?: \4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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