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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
; X* y- d8 ]# j菜名： tvb now,tvbnow,bttvb9 x+ H# K e8 z# V1 l$ H8 {# d
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吉利酥香黃金雞排 5.39.217.77) F8 i* f8 I6 t4 i
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 r: F( q' j/ r5 C! ?( }2 j
8 B4 f& j8 p: x% t+ E" b公仔箱論壇 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb3 M( r! L( }& [1 F4 i- v% U( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r; _3 p0 q( _
料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 5.39.217.772 ^0 M5 g: D$ o3 r
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作法：
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# R1 Z( P2 T, a- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
( h5 H; w3 A" v) B: [2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
* ?3 C ?9 N f公仔箱論壇3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
. w7 M, G* O. R9 Z+ g1 M5 w4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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