/ P7 c. S+ ^. s5.39.217.77鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( G3 ~/ W1 {6 y' u
菜名： ' y1 `0 t" W6 U! N) i
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吉利酥香黃金雞排 5.39.217.77+ k9 M2 B. t& y2 C& i: e9 ]) g
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材料：
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g 5.39.217.776 f0 [8 K3 C/ k% r/ K. n
; ^3 U8 }! z( x4 R$ n8 e# Q7 ?公仔箱論壇調味料：
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# E. ?% A0 K3 |2 G8 a5 w公仔箱論壇 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 5.39.217.778 ?, u- E% ~" ~% M
& {! D3 ?# k/ y; @" U Z; e作法：
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V! |3 D! {; h9 ]( T/ S/ b$ Q1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
/ S1 R+ c9 B* c公仔箱論壇2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
) I h* Z* q9 V' {' e& M1 ltvb now,tvbnow,bttvb3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
& ~; ]5 E: t; E# {4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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