( u; O1 j, B; C% m/ [公仔箱論壇菜名： 5.39.217.776 ^ i: ]( P/ w0 `: [, ?
龍蒿醬佐烤黃金雞排
! z& |5 A3 U; C3 ?5 [9 {
: G' ?7 c$ B; P% W$ C( D0 s1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 o7 s& _1 b2 s7 G- f0 O
6 P p! H( y2 a* o" g7 y/ Z6 _ 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 1 e# c0 r, y$ Z- r. v
! Y' _( U/ s. y8 v調味料：
" ^8 `$ d% W3 _( l3 x6 ]% H( b- c" t( S
3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 % t0 M# ?: y5 _2 ]) k- p
( U9 E* C' v. m
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 D8 P* y" N; [
2 w/ b4 O( }& W8 o7 t" H7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 6 q- Q$ r) i; D4 X
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
/ @2 ?4 ?4 l: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
5 {0 _5 w/ V( D$ R6 u; l1 otvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
5 w: e: ~2 C/ ]& R4 p5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 : Z7 X& ?% ]( {! M* L
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
a( I& c; \2 T% y0 X7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 5.39.217.779 H; m5 g6 e6 o
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
/ b$ z6 ~5 e+ S2 c9 a$ _tvb now,tvbnow,bttvb9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
| 
