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菜名：
( w2 e) ]7 U7 g4 J" \ 龍蒿醬佐烤黃金雞排 5.39.217.77# U; i! c4 ]( r4 a; ^ |" i
$ t; {1 x9 z3 p" N1 G0 z8 J% M公仔箱論壇材料：
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d" u# b1 @% x! y5 E
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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" E0 p7 q& k! `! L& Y7 H做法： 5.39.217.77; `6 g5 I5 X4 u! L d- N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* r+ J! r1 S. K# L4 v; w
1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
4 A1 S8 l) Q* t4 _! q' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 + W- {; k2 P9 a J, z; W
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 * \! r9 s$ c9 h% G
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 5.39.217.775 l8 U+ ~8 E9 A0 l
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
' M$ }: ^) e- `( ]$ w$ l" I- d5.39.217.776.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 公仔箱論壇& ^0 R, K1 H' C% U2 v! I: }
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
! F& b- {; `7 z( p& }tvb now,tvbnow,bttvb8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 公仔箱論壇( ~& u5 r; i/ v* d' o( z h
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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