材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ c& U; P w1 w3 \
新鮮白松露 4~5片
5 k2 X$ ]$ w6 @3 `5 R) [. htvb now,tvbnow,bttvb意粉 200克
) d; l9 p! z% Y" S0 b5.39.217.77本菇 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X4 h; p5 ?' _, V
日本溫室青瓜 半條4 R( ]; \; T I. V, |* n8 D% S3 v
金華火腿 適量
x- L6 y/ F- o: x3 ]6 q公仔箱論壇即食日本紫菜（切絲） 適量
; [! s S1 N) R1 j$ w# z, Htvb now,tvbnow,bttvb炒香白芝麻 適量
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( @$ W8 c+ p4 u: N9 n! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
2 S, |, m9 @3 L5 I! ?公仔箱論壇1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
; b: i- B1 `6 ^6 q$ z公仔箱論壇/ ~* r6 { s8 g- f& f+ t, T7 d; ^6 F
2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。% ?+ t$ o: E- P3 A* U
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3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。5.39.217.77; `0 R' ~4 S0 F; |9 g/ o: @2 Q0 h2 b
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4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
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5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z: |& ]5 b' t; t6 O/ Z1 }
5 a1 Z. J. |8 W4 W: ~8 atvb now,tvbnow,bttvb6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。: j) Y; `1 q. `% B2 B
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琦師傅小貼士
7 d2 v: r. ?* F- @: W$ H5.39.217.771.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。. ^6 ~! O" W3 s1 m( j8 l8 N$ ^
1 U! C# O$ P( o& u9 A* J0 M9 n2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; R4 X" A E7 y
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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