Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
?% ]2 r; z% B% Xtvb now,tvbnow,bttvb自發粉250克tvb now,tvbnow,bttvb, m( |8 i1 N3 H Y% U" A
發粉15克
4 B+ W0 p8 f, l. \" W+ d; Ytvb now,tvbnow,bttvb帕爾馬芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q; u0 h# \! B4 f C" k
英式芥末粉15克
9 x! @# P, ^1 A公仔箱論壇無鹽牛油60克
+ Q0 y" F. h4 m$ j) r5.39.217.77全脂牛奶100克
2 r c+ K" i, U) _1 |1 F, G5.39.217.77純乳酪150克% x7 I5 b. H; W3 y4 I
雞蛋2隻公仔箱論壇* [" _" d! I( K& W
海鹽適量7 C5 v* B" Y4 `
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步驟：
( P; }3 \& A% _7 c7 g e \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。7 u: e# z7 E1 |) ^, f0 I
( ^# N* e; m2 I5 L4 Z; D2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 l- M: }# }0 W
4 |! g ^. i: w2 I4 G5.39.217.773.用打蛋器把（2）攪至完全混合。( E1 m3 D" M! C* f3 I4 Q2 |5 q
3 z8 A" F3 }, w* K# m4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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& Q5 ~9 |! e! v" V4 P3 l- Ptvb now,tvbnow,bttvb5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！" N5 l V9 } e' [% c( h+ M& b' I- K
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, @0 l( I: ?6 T' d8 AWendy小貼士：
( I7 R3 T9 D9 X+ r# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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' t: M+ O* d( v$ ~2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。6 e! o$ s) [" J$ h& F. ?
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Check List：公仔箱論壇- x! Z5 E5 c$ t/ N1 A
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。 K9 M; m4 D7 r# G
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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