Parmesan Cheese Scones （10個）材料：tvb now,tvbnow,bttvb( ?( U+ H3 d& E9 ~( _
自發粉250克
1 p" M& [ t# m7 V, M發粉15克
/ O4 g7 o0 Y- t+ O公仔箱論壇帕爾馬芝士50克
* P# m+ a/ r( x& c4 Y( I0 Y0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式芥末粉15克
' U* ~' S8 z2 W! `, s無鹽牛油60克
/ r/ [! t" l+ X+ x8 z公仔箱論壇全脂牛奶100克
V* C& R, ^/ l o0 i5.39.217.77純乳酪150克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z6 m. K! v9 |8 ?8 X# c( l
雞蛋2隻5.39.217.773 N2 ~8 g% P" w- |. W9 \7 n3 U
海鹽適量
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4 f/ K7 ]! f6 H4 P9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
3 ?3 e0 m( A: {5 }) O2 W- K4 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。5 ]5 k. i) @/ l! S7 O6 G p
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb% U3 @, v4 l& m/ Q% |* @
; ?" l' W$ D! _: _9 x$ F4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~3 W, G% f1 o: h- K2 B3 `6 l
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。公仔箱論壇& {, A/ H$ z/ z, w: F2 j' S2 a! s
?7 n9 k1 _* I4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：5.39.217.77' X, I. u. Y" e
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D V3 ?* ~! K. _
g+ x( }$ u" p, ^& L2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。公仔箱論壇0 j) f9 V+ \. n9 [ v' S; j, M e/ m
公仔箱論壇: z# o. ~6 g1 W$ n
3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。5.39.217.77( P# x- o$ |9 e3 } w2 }
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Check List：
2 R& C5 ~/ G; d( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^" u6 Y2 S( f/ W5 o9 A
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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