紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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- A' u9 N, u; O0 q' r% u公仔箱論壇西岸餐廳食晏錦囊
l" J! u" E# N0 Y, i1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕40至48元; t$ B0 W5 @5 ?9 _* t$ s- H
午餐供應﹕周一至六
$ s0 r9 U" x0 s2 r3 D9 l2 _, s5.39.217.77中午12:00至下午5:30
6 S/ H$ {5 i+ a) o: n公仔箱論壇上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇- Z r p; m& [; a }
/ M2 e) j( r. w大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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9 @8 L; k) }6 h6 Dtvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ U( a' @) W1 `6 q4 ~/ U( C
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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) l' G. y$ `, X% ?$ i$ E記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。5.39.217.77. ^- L7 ] c, i0 D; g/ ?) m$ d
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。5.39.217.77' b9 p- P4 }7 M! o" S9 x
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午餐款式﹕8款
& n' q% \( |: m+ c* J' m座位數目﹕30個) g8 z \9 L& p
美味度﹕4★5.39.217.77' A ?1 I: r# s
舒適度﹕4★
, e- k5 p& o! W x2 ]整體評分﹕4★
0 Z, D' w3 R7 y* k0 x. T2 E& E+ e5.39.217.77地址﹕紅磡崇潔街1 \/ x8 [1 I( |) ?* o/ p7 E
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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