紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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* f0 G& @. X6 e公仔箱論壇1. 一家同心彈牙意粉公仔箱論壇/ K3 v" O- S7 ]
西岸餐廳食晏錦囊. [0 f y( _$ r( R2 Z: P5 x
人均消費﹕40至48元
6 ^- _( r% I4 S5 o8 H3 n午餐供應﹕周一至六7 I2 j8 b2 Y1 y7 g4 `7 m! F
中午12:00至下午5:30+ b! S( A r5 i/ Q3 R
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb- V! J) j5 u) F4 R# b
# u) Q" g6 x! [2 g1 L2 l5 {! n- L' Rtvb now,tvbnow,bttvb「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。6 t$ e( p* z8 @% X7 t- [
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。5 R( i! x/ E5 [: t
" W) J' h2 x6 w0 U6 Z記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
2 T+ i* z: Z: r; y. h0 hTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T+ Y% B2 g R2 |$ i. t
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午餐款式﹕8款
4 M7 X+ ~# u- I. q$ C/ H5.39.217.77座位數目﹕30個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. L% U/ ?- j. n+ F
美味度﹕4★
l+ y* l& D' I& `, ]5.39.217.77舒適度﹕4★5.39.217.77: g- l+ @1 V& F% P
整體評分﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* E/ n7 k( I& [ E- D
地址﹕紅磡崇潔街
8 w' q* R! Q5 z- A/ X5.39.217.77（全版評分最高5★）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 ]7 F4 G& J/ }
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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