圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。公仔箱論壇: I3 V- A5 J" B6 s2 K3 W C
; M5 y' f" |7 k2 `: Ttvb now,tvbnow,bttvb 夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。
4 y$ A# M6 h: O# x$ G
* G! _( N$ t! ~& g/ ]5 c
tvb now,tvbnow,bttvb3 a; o( Z. c3 D& u- ?% m2 d5 v
# i5 z3 D% z. H: j6 Y# A* |- F
& N j- h" ^" x5 d* y' B 此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。5 f5 V/ Q O( y! `: Y6 L+ h
7 p' s5 c; g# _" m4 x$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v8 z% J2 }0 ~, j' y
tvb now,tvbnow,bttvb1 [( e. f5 D1 L, X+ N
熏蛋 tvb now,tvbnow,bttvb( f1 S2 w% ^! s" M" B5 }/ s
* C, ]3 H, _/ B' c; U* A公仔箱論壇 野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。5.39.217.77, h: L9 x# ]) H4 O
- l$ j! k; Q9 a. u3 Atvb now,tvbnow,bttvb
S: @& r' A5 n6 dtvb now,tvbnow,bttvb野山椒鳳爪 5.39.217.77) V4 Z; h( r3 P" Q( N
公仔箱論壇 m4 g2 m6 A" p1 A2 ]
蒜泥白肉 , M3 ~, i/ ], L+ Y0 _
( ?0 T$ J* w4 N `; `公仔箱論壇 夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]* F3 H8 Z, E$ X! R/ B) ~- c
4 ^8 p. [9 _$ q# D; |5.39.217.77
& a0 W+ q( t, N! S哆來咪
. z/ u. ~. z. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 y% B4 M, n0 W4 ^5 T
夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。
" w( ? [+ x: z2 k0 j. w* T公仔箱論壇
' P6 O8 C+ p6 q; v4 \公仔箱論壇推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）公仔箱論壇: ~9 W8 U! m6 A8 E. [
人均消費：$60tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 }( Z1 i8 N: \5 F
環境：較好公仔箱論壇& N7 o' m. W n: v
地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號
* r. b/ ]4 }0 ]$ Z2 Q* ~電話：21968121TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w' B/ i+ H4 w" ]( L& ^+ J# R
時間：11：30am-11：00pm |
發表於 2012-3-13 10:48 AM
| 
想食 ...............