大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！
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凍到痹炒冰蛋糕
- E8 ~, V9 b4 V: P% i! }+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。tvb now,tvbnow,bttvb; R G7 }, P6 e; E' E4 l
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■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
' R# c. P1 f+ ?: g1 q2 A+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }3 u/ n) a( {
! Q$ e/ n- o/ S& qtvb now,tvbnow,bttvb芒果炒冰$30
" ^' ~ v' P+ `$ [( \2 D2 A! h% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 5.39.217.77& M7 A( I1 [% }! N# B$ n
4 I: @% g- X! K4 ?4 T* T5.39.217.77香蕉炒冰$28公仔箱論壇1 |3 O' B! y" U* N% S* y: U
* f1 l+ U" N& I5 j( ~5.39.217.77吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 $ K0 |$ \5 h- k
4 I! W. `. P% `# q% ^9 d( Dtvb now,tvbnow,bttvb榴槤炒冰$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O! N* U" c; W0 K2 v9 j
5 c7 l9 L0 H/ ~5 i5.39.217.77啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% u: Q) a& r
8 \% X0 a( b& X' E, j# m公仔箱論壇芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）公仔箱論壇6 M) ?$ w& q8 m* k8 u
4 a2 @( ^% c, U5.39.217.77兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
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/ T& w& `# Z- i$ x7 g$ x) itvb now,tvbnow,bttvb林妹妹3 ^8 k8 T9 `# M( i! _
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香蕉味濃，入口很滑溜。
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印花食滿$50送$15西瓜汁
2 Z) `. i% j" d4 F5 Q& m" J/ s3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
2 v( t" U: x& L% q1 K1 }" t9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T% F7 X: _+ K$ N
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3 Z, u& C: E% O( ?4 l6 h5.39.217.77甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T |9 @4 _/ Y. z% @+ ?# |
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烈火紅心太冷9 F3 g& p) p$ [( C) v5 F. M1 y
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ y# T: f$ V% N
6 q h' J" ]" I5 l公仔箱論壇烈火紅心$281 o* c6 |# R3 v O3 T" W/ J/ o4 C
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刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。
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鴛鴦雙冰$28
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桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。
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5 ]+ ^% }% A( Z# ]8 J* L5.39.217.77心太冷$28
. x6 P$ Z4 `. Z) b- K+ ^6 Y% W2 E. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 y" }+ }! s# E9 x; j9 e2 m$ r5 u2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M( }' [- W3 ^4 c- m& J- b
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金滿堂甜品（九龍城城南道+ R" _* u& @9 l( r4 O; e
% x! k' O. L% f: n$ ~7 A7 }( M5.39.217.77真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
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哈密瓜刨冰$28
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入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
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芝麻刨冰$285.39.217.779 d6 q. s' M0 y5 e4 j7 ?
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口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。
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/ Q6 V9 X: G# J7 G v- n* [9 A( n' Ztvb now,tvbnow,bttvb草莓刨冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~2 w" M8 c! K) k
3 i" S6 w& s* v5 u7 T5.39.217.77酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶）
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6 F% ~) M' S& W7 V6 f2 f刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
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4 Z/ x8 b$ a& v' M公仔箱論壇軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。, |3 K- x+ B2 M V0 }
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0 E! w' D! w6 d% S0 P綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）5.39.217.77& C. H& i) R& f( T0 W
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同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」5.39.217.773 l6 }: q1 ^1 L4 y
9 s$ c+ E0 j) t8 ?3 M/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）- [1 O$ Q/ {) v! A2 u! [
2 K5 O0 q5 w2 a, s! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m8 p; J! e6 z8 B8 S' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
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* a ~% E6 k7 N4 V, ?; h4 ctvb now,tvbnow,bttvb炸天婦羅雪糕$80
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* l. ^$ o$ h: e8 H I, W公仔箱論壇外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
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; Q; W* g: X2 k2 s; [7 a5.39.217.77稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
2 L0 P7 E% M# R- r5 c; P2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q% K) _3 X1 K3 M" b
Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
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" q! z1 ^; ~1 o公仔箱論壇囍宴雪糕單球$22、雙球$305.39.217.77) L4 _" _4 X6 ]) s+ j( ?9 i: x) b1 [0 c
. P8 ? f* I. V; G公仔箱論壇推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @ ?+ S4 n% I
; C0 k+ ^: h) M; J( j+ O: L' ABinggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5
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1 |5 Q3 Q5 ^, e' o2 M' H, n公仔箱論壇鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
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發表於 2009-7-22 08:14 AM
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