材料! n7 r& h5 O- s9 d. G) Q: y
瑤柱 - 8 粒
, _2 j6 `2 v4 y! f/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 - 2-3 個/ e2 R6 W: U i8 k" I
小棠菜 - 8 條5.39.217.77: [2 u+ P% F+ ]4 E
薑 (切花) - 4 片公仔箱論壇5 v2 |/ O& ]- ]
8 ~) m3 E; c) G+ o6 K$ K公仔箱論壇調味公仔箱論壇; O% R. O. R3 Q. I( ]7 M3 [
清雞湯 - 1 1/2 杯. r- f5 c0 T( {& h
水 - 1/2 杯
G" b0 ?0 B# V: [) P; T; v5.39.217.77鹽 - 1/4 茶匙
' C3 d6 K. L3 M( o3 A糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 Y, w, `5 Y- j9 [: ]
4 ~0 D) I5 F0 Y1 l9 `- Z6 a# d8 v公仔箱論壇獻汁
5 H$ Y: H. G) u D; Y蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O7 ]( s; E4 u1 H/ w0 U
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙: s$ v" [0 {5 Z- ]4 t$ S2 B$ F* L
胡椒粉 - 少許 t8 p0 g4 V. V; S% @
生粉 - 1 平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' `# @3 m$ @4 k+ @' i* @
; {) ~7 p! ^# `( W \4 [( J做法
" ~/ D$ g$ F O \2 Y* u: n7 t5.39.217.771. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 " R; g8 x% R* P4 ^0 }1 l
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 * F" c+ z- m: V' T( f3 M# U- k
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 / t' i! \, J' k- c& d4 g1 S: W2 s# M
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M) Y% b' M. Z6 X5 Q5 L1 \
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 tvb now,tvbnow,bttvb. y+ L9 ~2 J* @- v
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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