材料tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 |, M7 W' Q8 e$ [% W1 I
瑤柱 - 8 粒3 Z6 u% p9 U @1 L( Y `
節瓜 - 2-3 個5.39.217.77) I6 G; U, q+ A* G; K: M: o8 R+ Y
小棠菜 - 8 條
1 V/ _8 J; C0 |7 O9 g# y薑 (切花) - 4 片. K( \) T/ F5 Y0 S" l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m. q. Q, L: d% d: }4 H
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 s& g+ ]9 `. _+ I1 Q
清雞湯 - 1 1/2 杯+ O# r M' ]; Y& B6 y, k4 [
水 - 1/2 杯
( q# R" J7 Q( s* Z& ]8 [! M* C1 M. p鹽 - 1/4 茶匙公仔箱論壇! J& Y2 x- d/ r0 M$ b# T
糖 - 1/2 茶匙
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獻汁
! h; |1 [) C* y5 ~+ R% t# z5.39.217.77蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯" d3 f/ L1 Q: M: b6 l: i1 H- R$ W
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W9 ?4 Y: e1 e; j _, q# L6 a8 n+ s
胡椒粉 - 少許
& H- r2 s( b! n; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o* P2 P4 n/ D9 i8 q8 u
! O! X9 y3 r3 e2 A8 H1 y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @1 N1 o2 a- [. K1 ~
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 公仔箱論壇3 F/ v- d; {5 A# x
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j! e5 y2 x5 y, O
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 tvb now,tvbnow,bttvb2 m9 [; \3 |. Y& H
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
: t6 k0 T5 t& E3 Z: D& z B' y8 P5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q* W/ j( Z m g0 q% R, v
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb; X$ d7 w/ B+ i- `
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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