紅豆雪糕公仔箱論壇$ x6 I$ c- P1 ~4 J+ p- U
材料：
+ ]5 o' h% n! k5 b# i. E(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
% w# u( L j" `0 l0 ^5 I! E, s5.39.217.77(B) 淡忌廉 １/２杯公仔箱論壇6 v5 Z7 }. P5 u
(C) 煮熟紅豆 ３００克5.39.217.775 [" _9 P/ ]% [3 R0 G9 F; b
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事前準備：tvb now,tvbnow,bttvb! E' r& `: h3 f* w
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
2 \+ W3 I! A: ^/ ^0 z3 U! ]7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂糖過篩
* b5 U, O; V! Q4 \) |4 ~5.39.217.773. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)1 T$ \3 v3 d1 B" |6 b! t
做法：公仔箱論壇+ p6 E6 l, e& N J; X
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；5.39.217.77. N g4 E) s5 f4 k, `: d) z5 ^5 ~* T
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
7 u$ H9 W5 m( v+ K3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
! h- a, N( B4 Z3 ^5 x' O* ~公仔箱論壇4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
( j& \0 y! y9 W$ [ K+ otvb now,tvbnow,bttvb5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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