材料1 L/ Z* ? X' I0 Y9 a- A
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙公仔箱論壇$ L( Q+ m8 j" \
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汁料( ]8 \9 h9 X; O' }8 E/ Z+ C
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升5.39.217.77+ C- K" G$ A0 v; S* o
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做法
, z# Y: ~! f! l# }' q公仔箱論壇1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。5.39.217.77) }1 c& n9 E6 B8 M& T& f. |
6 T; [; j F. l; N# C' N5.39.217.772.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。, J- l8 j$ ^6 i5 f" L
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3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。公仔箱論壇) m6 e/ a$ \3 n
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4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
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2 P0 X+ U( ]2 i) \$ K貼士
0 e& j& T: G5 f S$ s3 z& `* mtvb now,tvbnow,bttvb可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。 ; B- l9 k& n& c$ [8 m
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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