材料5.39.217.77- G: d2 Q" W \. O! o* [
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙9 E* s3 j2 i; E9 @2 h
3 `$ [7 X+ j9 G1 k9 r5.39.217.77汁料
: A3 \# W8 g' n% T- q5.39.217.77黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升! v9 H0 A2 v. D. y
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做法
P; n4 O, x6 O公仔箱論壇1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。
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2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。, `. @5 ~4 E/ C5 A
+ _ d- a |. G( h3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。5.39.217.771 |8 d' P1 ]7 Z1 U5 x, U
# ?% C+ i; l$ F2 [, D/ ?9 _4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ g. i/ P& B' d+ l
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2 t! J% |6 e0 J$ N! S貼士
" Q ], O: C. b3 k7 B5.39.217.77可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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