材料5.39.217.773 _& C; {0 v8 n' ~' [
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量6 e* H9 E9 v4 q* y1 s, A
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! \- `7 K* d% ~做法5.39.217.77: r# B; u" a. ]- A6 i% Q6 a8 I& X
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
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2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?/ H; n8 V2 ] E- o% V
/ N6 t: {& G) p3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T3 u' _! C! D1 r7 }
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貼士
4 G3 R- ~; A6 R3 J" b3 |; g5.39.217.77上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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