材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [: H T+ k6 f1 X% ~4 N z5 i. c
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許5.39.217.770 \# L. q- _# @5 G) @$ J9 h7 n
5 w5 w3 e! i+ x. k9 r/ _公仔箱論壇醃料9 ^7 G. P0 ~7 ^ l7 [0 @
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許5 O# Z2 ]2 j8 F' Y
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( q6 x/ B/ F" G5 n4 o2 d! p0 N& |做法
% q/ L: F% q9 [: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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7 Y o! p" |8 O* ]. g6 i5.39.217.772.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。公仔箱論壇+ m; Y+ O! x# n8 H8 `* `$ \
! Z) ^! `, G" W, ]5.39.217.773.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇& D) S+ w0 Y7 x+ @# Z+ d8 j
6 o. I9 @8 ?; g- {; {4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 3 m; I( B2 n. S1 Q, l3 C Z5 s
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( R5 ^7 j) C4 D* M/ Ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
. _. R2 y7 T" a' }: J W劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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