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花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u, }$ j! c+ ^; g# Q5 Q9 `
( X% k6 A9 Z1 G1 G醃料5.39.217.77+ o. ?8 a7 l9 x; Y0 A* k- y
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許. O0 x9 ~# F4 V
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) X) H7 }3 Y! E6 W. ]5 C做法5.39.217.77- z+ @- C: S2 D+ X0 d0 v
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。4 z; l) v. V& g9 F: n$ y
3 S0 z% s4 U; F9 T7 y5.39.217.773.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _3 C" K4 t- g" x6 x
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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貼士
2 i2 O6 a" M- Btvb now,tvbnow,bttvb劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R9 {$ i2 [( A) x9 a& \1 C) c, x
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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