[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料公仔箱論壇) Z2 G; S* t) Q& r3 S% T
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" n; k0 R$ r: A! ~7 u$ }

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3 r9 r- r& c1 I% r; n9 c' j做法
1 ?' f& n0 }+ R# p; ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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. [* {! U) g$ x# k( T2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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2 e4 Y% ^+ u4 l# `7 D1 }tvb now,tvbnow,bttvb3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
  ~8 x: X  w+ X8 L$ f5 z- `) G0 u- f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& j! N  V4 G8 j) v, w/ @* Q. _

0 B) w3 u( J4 u" O0 c% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
' J  L' @( z+ C" J8 a9 w7 C) atvb now,tvbnow,bttvb白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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