天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。
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* e( @% B; ]/ Q, Q, [3 D5 k7 ?豪吃：飯焦浸上湯夠窩心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 ]/ ~& X# A& J
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S( k" k* r7 ?; ~ L8 e* | m6 e. t
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
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_1 d! }1 \. i7 j" s1.鱔片煲仔飯$380 公仔箱論壇$ A2 T% e( D/ }0 d h E
+ @' O1 @# ~4 l7 n- Y h) d& mtvb now,tvbnow,bttvb一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。
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+ F2 g: h" ]( j. }$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海鮮煲仔飯$400tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 k1 Z7 U# ^; M# _/ k
! l( N4 D( C1 O: ?# h/ i. z貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。 tvb now,tvbnow,bttvb" V# g z( z& V
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3.湯泡飯焦$50
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+ n+ w. d, y! v" i! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
! X# ?3 s- O& n7 K' l' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L) C! P1 L7 v: ~9 B, Y' P
4.鮑魚滑雞煲仔飯$800
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遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？
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/ e. {) \8 T1 E5 y公仔箱論壇5.燕窩豬腱煲仔飯$600
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5 j# g, Q. k! Q0 S; \公仔箱論壇燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 公仔箱論壇0 U( G L# v% A% @! ]' r% c
, e; D l4 B1 J% |2 K7 P1 V其他新菜松子龍躉球$320 o5 ^1 W0 a& T, D6 J! T F" F# D u
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挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。
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夷果遼參海中寶$380
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顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。 6 b+ C! e; ]6 F8 g$ l; V
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薑芽味菜炒鴿脯$200tvb now,tvbnow,bttvb9 A+ Q4 L; V$ T* Q
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驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
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3 Z3 |, r8 c* }0 a, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200
( }! t4 ~- X( _/ f7 ~公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img] 公仔箱論壇0 k' b( i# D( R1 ? C: @; g1 n" g' o
一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。
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0 Y& Z! }1 O+ {9 R: D公仔箱論壇平食：黯然銷魂飯
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2 X0 E7 U& u- U2 A6 E B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f! U* ^, y, j3 \2 I2 a% x8 y
貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
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) Z B, t" c) P) @1 I公仔箱論壇（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） tvb now,tvbnow,bttvb8 l# F+ q1 U/ B9 N
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■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」 E* f6 _+ ^4 {( N! }6 q
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' V: ^& z5 G' ^* E■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。tvb now,tvbnow,bttvb0 w' ] g3 ]# H/ ^4 D9 N7 F+ W& k
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( S4 f: p w0 p! B/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。
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- o+ h( {# I9 e! b4 |( n I& e5.39.217.77■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺: [4 }* u2 x5 Z! }0 u; p; o+ z/ q
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還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 ! N3 T: N8 n. x" R( P
, i; q0 L2 F. G/ N" |( |7 }公仔箱論壇芝士油雞煲仔飯$63
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+ t% w; K- z+ E8 _5.39.217.77用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。
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0 k J8 h! s5 T- C* ]' _* i公仔箱論壇蠔豉火腩煲仔飯$63 5 `* c# } ~% t# y# a
6 G# W- r# }' ~4 F& P4 Qtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。 公仔箱論壇8 S# I5 [# @$ `. R
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花旗參燉雞$55
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9 }6 C/ t2 Y) f- Q燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。 ' Y( w/ P: E& p/ M
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薑葱照燒肥牛煲仔飯$55
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& Z0 p ~, z2 \. J公仔箱論壇用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。 ! b7 B+ F1 B/ w. `+ U) n1 V9 Y
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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