千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。5.39.217.77& {0 ?+ u4 X0 O
7 `6 u! U, U p- t; ztvb now,tvbnow,bttvb紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。
/ Q! C, A- O9 Y8 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~" n4 Z# ?* Z ?2 U
位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。 y" {- |* X( W4 l9 B1 u
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十隻白菌 煮一碗心靈濃湯3 J4 r \2 z4 {+ @7 y" V$ m4 o
Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。5.39.217.774 A- K; p/ a/ P2 K: ~
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泡沫忌廉蘑菇湯$30
2 `: b# h5 a& o- F- k5.39.217.77 公仔箱論壇6 R( u* U; q, A P3 o
十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。
4 g; M7 S8 j% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H+ E3 h9 V6 Z0 v) f7 n( x班尼迪蛋$64（連飲品）
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) ~5 L" D4 B2 E地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。 , f1 @$ N9 D9 q; V( d$ a
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野菌黑松露意大利燴飯$68公仔箱論壇' I/ G$ X1 v \' R8 C; F8 V' x
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鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。
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英式窩夫 Triple Chocolate$38
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8 B- `7 e/ ^% u2 Q5 x公仔箱論壇大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。
- }6 x/ ^8 l- U$ k- Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 O8 s5 j. f$ z/ C$ q2 M. N& B+ R# N
Cozy環境
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為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f9 Z5 s% z- ^
* t- V5 o+ s, A3 n# E8 s) }7 MHome (銅鑼灣加路連山道)
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: ?1 I& F8 M( P9 m; o2 a& ]自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。tvb now,tvbnow,bttvb; X }3 G2 Z. k* b- _# N1 [2 h
5 N( v. H8 W: n- R. v$ Z5.39.217.77英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸. N7 L6 V0 W! @) E% ^7 V3 Q+ A/ L
: M1 l3 G1 i+ t3 b約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r+ H, C1 a8 g8 S; Q
/ H6 L( l* F+ q4 t6 e4 x英式雜菜雞批7 l2 H1 t# y R' a2 C+ F6 a
4 @5 t" J% z0 c& z7 G1 T7 U以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。
* Z# W3 _$ `, s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# V0 [! o. i
英式薯茸魚批+ A4 [2 b9 h2 G2 N, S3 r, `
) y" j- b4 I. @5 b& Y6 n6 y7 Wtvb now,tvbnow,bttvb煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。
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: V5 g$ O$ }8 R( s" Z- I英式 Cupcake及甜品5 H# s- N" X5 @% `6 X5 o
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甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。
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英式自助午餐公仔箱論壇8 ?, P# o+ j9 |" l6 u* h7 e2 v6 b0 A# H7 Q
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+ A1 a2 S- ]! f# b6 O/ E3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）
5 [3 I' d$ [: u$ C4 v* t9 t7 _4 Q4 Y公仔箱論壇價錢：$128/位（加一服務費）
5 ^, p# N0 w: L1 qtvb now,tvbnow,bttvbMartini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)tvb now,tvbnow,bttvb* r- z u+ m4 m* H, h
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發表於 2011-1-18 05:17 AM
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