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[西式食譜] 玉米蘑菇

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橄欖油 150毫升、蒜頭(切碎) 4粒、蘑菇(切片) 400克、蔬菜湯 250毫升、番茄醬 1湯匙、意大利芫荽(切碎) 1棵、玉米粉 200克、水 1公升、鹽 2茶匙、牛油 50克、巴馬臣芝士碎 2湯匙、辣椒(切碎) 1隻
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( W% ~8 \1 U8 \" ^. V& Y/ l; K1.開中火燒熱鑊,下橄欖油、蒜茸、蘑菇,煮 2分鐘至蘑菇熟盛起。公仔箱論壇/ ~% K3 s7 V- q3 I  e( @: U9 ^+ o; Z
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2.原鑊下菜湯、番茄醬、辣椒以大火煮至滾起,收中火煮 3分鐘,熄火,加入意大利芫荽碎,拌勻備用。  J/ `- J( q" E
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3.開中火將水倒入鑊下鹽,加入玉米粉,不停攪拌至糊口,調細火,繼續攪拌約 5分鐘至稠身熄火,拌入牛油至滑身上碟,淋上湯汁,放上蘑菇,撒上巴馬臣芝士碎和芫荽碎即成。7 b9 D- }9 k/ j4 b8 ~  X
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