9 U4 O, n# m, F4 z8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米，又稱「薏仁」，營養價值很高，每百克薏米中，蛋白質17.6克，維生素B133微克，在禾本科植物中獨佔鰲頭，被譽為「世界禾本科植物之王」，在中國也有「天下第一米」的美譽。
& H+ y: {% U/ \- o, t4 X Z公仔箱論壇薏米可當成糧食熬粥，也可加入湯中做輔料，既可充饑，又能滋補。薏米的藥用價值遠遠大于食用價值。據《本草綱目》、《本草經疏》的記載，薏米有健脾胃、強筋骨、消水腫、去風濕、清肺熱等功效。可用于治療心臟性水腫、脾胃虛弱、慢性腸炎、肺熱咳嗽、肺結核、肺膿腫、腳氣病、闌尾炎、風濕痛、關節炎、小便不利、筋脈拘攣等症。薏米雖寒而不傷胃，健脾而不滋膩。
( i J) j6 Z! l7 @5 o公仔箱論壇薏米芍藥甘草湯，可治療坐骨神經痛和肩周炎，薏米單獨煮水治療坐骨結節滑膜炎，薏米加防已、茯苓緩解骨痛。薏米油可興奮呼吸，緩解末梢神經和肌肉痙攣，日本婦女曾將其作為美容用品。 0 x; S1 T& q }, W) S: g
煮薏米最好先泡2小時再用大火煮開，小火煮爛。不必放鹼以防破壞維生素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i V, D! T3 w3 h3 m+ g6 @
健脾養胃方：薏米200克，先泡2小時，黨參20克，大棗50克，煮粥。 公仔箱論壇- d+ G& q8 V0 [2 [9 i
清肺止咳方：薏米200克，泡2小時候煮粥至剛熟，加入百合50克、鮮藕50克、白蘿卜50克、冰糖少許，再煮20分鐘。（生命時報作者是衛生部中日友好醫院中醫腫瘤科主任）
2 l" \- M3 E% n% N% Y9 s公仔箱論壇薏米湯讓您巧妙對抗幹燥
8 D o3 v* t, n; ]* O, g* j/ P6 n& g/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米的美容功效人所共知，據說著名的高絲雪肌精的主要成分就是薏米萃取精華。其實薏米營養價值相當高，與其涂在臉上，不如吃到肚子里更美膚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 w1 i1 V& f
一、綠豆薏仁海帶湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 S# ~& q6 v* A
原料：綠豆20克、薏米30克、海帶(鮮)20克、赤砂糖15克。 / T. x7 G0 f0 D3 m
做法： tvb now,tvbnow,bttvb( k, A$ O& H( t- Y3 t
1.綠豆洗凈用水泡漲；
6 E. h& N% V/ C h# S; `7 a2.海帶洗凈鹽仁，切絲或段；
, G5 X; Z- Y5 k# j$ P* X公仔箱論壇3.鍋中放適量水，燒開後將綠豆、薏米、海帶煮至米熟，豆爛，加適量紅糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]0 b& U8 V# p" T9 Q" f" V
二、薏仁苓術羊肉煲 公仔箱論壇) B9 I8 L1 B4 t
原料：羊肉(肥瘦)500克、羊骨100克、薏米50克、茯苓25克、蒼術10克、白蘿卜500克、大蔥5克、姜5克、花椒5克、白胡椒1克、鹽2克、料酒5克。
T% m! u: q% t/ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
' C! E. x- H# H, d. {' _1.將羊肉、白蘿卜切成塊；
- O3 K S0 x% W7 D! Y' a公仔箱論壇2.姜切成片，蔥切成末備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) |: x9 t4 v$ ?4 _( U
3.將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味，撈出在清水里洗凈，然後放入砂鍋里；
2 N3 S* W6 Q0 Atvb now,tvbnow,bttvb4.加入姜片、蒼術、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜，用大火煮開； tvb now,tvbnow,bttvb# C1 P% i3 x" ~6 e; [! V
5.加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右；
2 j( o5 O# L. M& S: K公仔箱論壇6.加入雞精，最後撒上蔥末，就可以食用了。 tvb now,tvbnow,bttvb; z1 r% o' f1 h% ^- W/ G
三、牛肚薏米湯
5 v+ ^* K( ?, b% u7 L原料：牛肚500克、薏米150克、鹽5克、味精2克。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t8 ~% G" g5 r) Z& h) D
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R. n1 P, V' C; k
1.先將牛肚用沸水洗過，然後用刀刮去黑膜，洗凈備用；
% \$ B( a3 k. b; l/ ?% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用清水將薏米洗凈，備用；
- E' M, V# W6 h) Q [tvb now,tvbnow,bttvb3.湯鍋置大火上，加入2000克水，並將牛肚放入，待煮沸； 公仔箱論壇/ s" L! k5 z' }' Y6 d$ r4 Y
4.用小火燉至牛肚軟； 公仔箱論壇+ s8 g0 z% m" a5 d% J: O! [
5.加入薏米，再煮半小時； + s/ f* @: k" u
6.將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中；
3 u) |3 q- U; A: Q+ C( Ctvb now,tvbnow,bttvb7.以精鹽、味精調味即成。 |
發表於 2010-3-8 03:08 AM
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