$ e6 ~* b6 n) \7 f. J3 @公仔箱論壇口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
& e7 i @. O6 O. S# stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [% ]6 T4 k$ Z
5.39.217.77! C: f( s0 p( S8 `$ w' [+ j* U! \
材料及份量:
( }7 @( g1 o0 P3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4人份）
5 V, T7 W' N0 V9 P5.39.217.77雞 半隻（約600克）( M/ B; B8 I0 X; k
薑 3片公仔箱論壇6 o+ n0 o. d' Z& H
蔥 1條tvb now,tvbnow,bttvb1 B, s* ^& j: t" E5 D0 P
炸花生碎 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s- o. t/ `/ ^
炒芝麻 1湯匙
% e/ D3 c3 A5 H) T& X公仔箱論壇蔥花碎 少許 _- ^- O9 y) ^
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調味料:
! [( l8 _; y3 U- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
: Q9 D3 q, G8 n3 F! h+ [3 [1 v( T芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克( A' g- G! V. C5 \, U
辣油 2湯匙
( P. R* H# l1 {& U5.39.217.77花椒油 1湯匙
# V( E4 n8 C. Q8 V公仔箱論壇陳醋 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E* B7 M4 I9 _+ A
糖 1/2茶匙
0 t2 t( f; T' E TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙
" H. H4 w& ^/ z/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2湯匙5.39.217.77$ P# C9 ?! g% |( r: u8 R5 \
麻醬 1茶匙
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4 F6 K, y4 m7 }; e vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。
8 [+ S6 K0 S% ]/ H8 O: R2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s3 X5 i; e# ^6 O! D( U
3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。
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, n0 z* {/ n2 N) k8 ^/ wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士 ：
% l8 s, d6 k" L l7 X- Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]% x7 V; \( L5 Q; S' e$ L* w' {
要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
8 M, P3 T1 i1 q, c6 o( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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