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材 料tvb now,tvbnow,bttvb o! m: N. } X- e& M4 P+ a
日 本 溫 室 青 瓜 仔 1 條 、 鹽 醃 鮮 海 帶 20 克 、 白 芝 麻 / 昆 布 各 少 許 、 淡 鹽 水 1 碗 1 O% e! z# P/ z# W3 @; V6 ~
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9 Y+ w1 C) x" @6 J2 r& S& ttvb now,tvbnow,bttvb土 佐 酢 汁 料
( _# \! n/ r' q- x& @4 i* i; b+ z水 140 毫 升 、 味 醂 20 毫 升 、 淡 口 豉 油 20 毫 升 、 米 酢 60 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 木 魚 花 10 克 公仔箱論壇( g5 v- {% z) @6 S3 f
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, P+ j1 l8 V$ t2 R+ x1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 青 瓜 底 面 斜 切 ， 如 風 琴 般 不 要 切 斷 ， 放 入 昆 布 及 淡 鹽 水 浸 約 10 分 鐘 。 公仔箱論壇9 o. @$ n: Y1 L* ?
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2. 海 帶 啤 水 20 分 鐘 後 索  ， 切 去 梗 莖 ， 然 後 切 細 件 。 : ~$ ?! R) S* F
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3. 煲 滾 140 毫 升 水 ， 加 入 米 酢 、 味 醂 、 淡 口 豉 油 及 砂 糖 煲 滾 ， 熄 火 後 加 入 木 魚 花 ， 倒 起 坐 冰 上 待 變 凍 ， 隔 渣 成 土 佐 酢 汁 。 5.39.217.778 N, o% Z' S Y/ x$ ]
. S; C' [' @- f公仔箱論壇4. 青 瓜  水 後 索 ， 切 成 約 4 厘 米 的 粒 粒 ， 加 入 海 帶 ， 淋 上 土 佐 酢 ， 撒 上 白 芝 麻 便 成 。* r# u% J/ k* T% L8 @8 k2 a
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貼 士
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海 帶 浸 完 水 仍 然 頗 硬 ， 不 適 合 做 這 即 食 前 菜 ； 用 鹽 醃 鮮 海 帶 ， 爽 口 好 味 ， 啤 水 後 便 可 即 食 。tvb now,tvbnow,bttvb# E, q5 i2 ]$ L6 c- g
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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