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l6 u* m" O% \5.39.217.77材 料; I: o& v) c5 `. B1 `. X; X
嘉 美 雞 1/2 隻 （ 斬 件 ） 、 黑 木 耳 2  、 冬 菇 6 隻 、 新 鮮 細 山 藥 1 條 、 蓮 子 12 粒 、 杞 子 少 許
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- O1 s2 F7 G; _. @公仔箱論壇醃 料, `5 S o6 i5 }, A, b+ N! W/ ^
生 抽 3 湯 匙 、 生 粉 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 惹 味 粉 / 糖 各 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb5 H7 h7 l* j$ y$ C# N: s
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0 W4 w7 Y4 g; `* L; _做 法
0 Z; d8 [ Y# h7 @9 y0 t0 {1 b) D( V# M, M公仔箱論壇1. 冬 菇 浸 軟 ， 剪 去 椗 備 用 。 黑 木 耳 浸 發 ， 瀝  水 後 切 件 備 用 。
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2. 將 山 藥 去 皮 ， 切 片 備 用 ， 記 住 處 理 新 鮮 山 藥 ， 記 得 戴 上 手 套 ， 否 則 會 令 皮 膚 痕 癢 。 % Z5 J$ z! O) X9 L
" c- U( V$ O2 V k3 j# b5.39.217.773. 將 雞 洗 淨 ， 加 入 生 抽 、 橄 欖 油 、 糖 、 惹 味 粉 、 胡 椒 粉 及 生 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 。 5.39.217.77: @5 O4 |6 S, j+ E @" k. w. _2 b& r
" [+ Z' K9 Y! S( b- n- ^4. 在 碟 上 先 放 入 黑 木 耳 、 新 鮮 山 藥 及 冬 菇 ， 再 將 雞 放 上 面 ， 然 後 放 杞 子 及 蓮 子 ， 放 入 鑊 中 ， 以 中 大 火 蒸 20 分 鐘 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb; _0 k% u1 G, G/ B& C: m
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貼 士
; z& d3 c: c$ {! t( }蓮 子 不 可 與 花 生 同 吃 ， 兩 者 鉀 含 量 都 好 高 ， 會 導 致 肌 肉 無 力 及 心 律 不 正 ； 腎 功 能 不 好 的 話 ， 不 可 一 齊 吃 。 |
發表於 2009-3-2 12:37 PM
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