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[西式食譜] 鮮 茄 醬 螺 絲 粉


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- W! D) ~9 Q% T6 Z" }5.39.217.77材 料 :
' ?% x- G8 Q8 Q5 m# {( G公仔箱論壇螺 絲 粉 1 磅 、 大 番 茄 4 個 ( 切 件 ) 、 蒜 頭 2 瓣 ( 去 衣 ) 、 橄 欖 油 3 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 粒 各 1 1/4 茶 匙 、 新 鮮 羅 勒 葉 170 克 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 85 克5.39.217.77. F- ]0 W9 q/ F9 d3 W

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做 法 :5.39.217.77& O( _- g9 B4 |$ u( z
1. 將 番 茄 、 蒜 頭 、 3/4 茶 匙 鹽 及 黑 胡 椒 粒 放 入 攪 拌 機 攪 爛 , 加 入 羅 勒 葉 攪 至 剛 剛 均 勻 。
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; |6 f& x  @8 b( j; H2. 燒 滾 大 煲 水 , 加 入 剩 餘 的 鹽 、 橄 欖 油 及 螺 絲 粉 , 煮 13 分 鐘 至 剛 熟 , 撈 起 瀝 上 碟 。
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3. 淋 上 ( 1 ) 及 撒 上 芝 士 碎 , 靜 置 1 分 鐘 讓 意 粉 吸 收 醬 汁 , 再 撒 少 許 芝 士 碎 便 成 。5.39.217.771 T3 U: }2 W$ N, `( j& n$ K: [) [

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+ F6 J# r9 w  a! n" @公仔箱論壇貼 士 :
1 X* V3 D- b1 {' I% Z: Q9 W/ o意 粉 不 是 煮 完 即 時 拌 醬 汁 , 過 冷 河 較 好 , 再 煮 便 不 會 過 熟 。
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