材料 5.39.217.77+ q: {: F3 P% x6 G9 T/ q
扁意粉5.39.217.77# ~) A% l+ G: `8 |' |) \) r
翠玉瓜（約1.25克） 5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o h9 x/ c7 {3 f. \
礦物鹽 1/2茶匙5 M2 l9 |7 l% V! k$ }4 b% s4 u# h
意粉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v" o) |& Q2 ~6 t9 R+ {
腰果 1/3杯
, O1 @# n5 f! _8 c' M- D7 q3 {( ?) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子仁 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb' x) I6 m+ }7 Y( y
雜香草（迷迭香、荷蘭芹、牛至） 1湯匙
0 M1 ^& R! [; m0 ^! Z+ m蒜頭 1片
1 R8 I: Z( I9 q5 T7 r: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1湯匙
) V/ }( {% c& A9 }公仔箱論壇椰子蜜（Coconut Nectar） 1湯匙
" f3 C9 Q, a" e' vtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l) e2 b N2 D
白松露油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! L" f& G8 i' R
Nutritional Yeast 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 V) c2 R3 c( W
洋葱粉 1湯匙
$ J9 b! p, w0 JTamari醬油 1湯匙公仔箱論壇% ]( X% I7 Q( U7 H& i$ n
昆布粉 1茶匙
5 X# Y* ]( p. x% a3 ?+ c! o5.39.217.77紅藻乾 1湯匙
- m9 l. e; g$ [7 @7 xtvb now,tvbnow,bttvb配料紅燈籠椒 1杯
q! K/ Q8 t9 s, O! |( d, h牛肝菌乾 1/2杯公仔箱論壇! C. r4 r. S5 R' n, p( W
羅勒 1/2杯
' t: ~5 s: Q$ x C6 _/ N( ]: |tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭芹 21/2湯匙
5 S( A: m1 I# k1 a: I& m+ B6 ]公仔箱論壇黑橄欖 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb) j+ R* Y5 E4 B
酸豆 2湯匙
1 f+ C$ |" a9 `9 V& ]* V3 M4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄 11/2杯
: V+ ?# e$ h. q, |
# ^3 L3 V) Q7 R( `5.39.217.77$ R& r% {8 h8 x) _ n5 T9 x
製法tvb now,tvbnow,bttvb. b1 X+ ~1 I; N: j
1. 牛肝菌乾加入過濾水1杯，泡1小時至牛肝菌腍身。此時泡菌的水會吸收菌的精華而變成牛肝菌汁，加入2杯水稀釋，留下備用。公仔箱論壇" r+ j* y5 x, t4 b+ H9 {# t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" f3 P+ a4 S
2. 把翠玉瓜切開一半並去皮。用刨絲器（Spiralizer）把原條瓜肉刨成意粉狀，把「意粉」放進大碗，加入礦物鹽，用手拌勻，然後等10~15分鐘讓它出水，之後晾乾。
w5 i. C% W/ }. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q2 \! b/ w& g* `3. 所有意粉醬材料放入攪拌機，再將牛肝菌汁倒進去，剛好蓋過所有材料，以高速攪成幼滑狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]7 R( e0 P2 |
- x z9 v" p( s4. 羅勒切成幼條狀，荷蘭芹切碎，車厘茄切成4份、紅燈籠椒切粒、牛肝菌、黑橄欖等略切，統統與翠玉瓜意粉拌勻。5.39.217.77: T. w3 ]$ B$ c7 x; m- C' j
/ S7 U- B/ e( z8 P, ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入意粉醬，同樣拌勻，加點羅勒、荷蘭芹裝飾，便可即時享用。
; V' j% X1 {6 S {# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?. E; [- z, k6 N" M
9 z5 M+ S9 k5 M小貼士 * g; P" n. T9 U* ]$ g3 l
1. 用刨絲器把翠玉瓜以螺旋形刨開，塑造出意粉的形態。如沒有刨絲器可直接切成幼條。公仔箱論壇! l- I) S9 h) J- j# E6 z5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O9 m( ^( X8 A" \
2. 攪拌機選馬力強大的，能將營養精華快速萃取。tvb now,tvbnow,bttvb K/ N8 V' v2 c) S
& o' @% S6 D0 ]( Z4 D5 o" ?+ c u5.39.217.773. 在翠玉瓜加鹽，是為了破壞瓜裏的纖維素，讓水分釋放，變得軟腍，營造更像麵條的質感。
. \! n' }0 u0 n9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E( T+ e# G H- r' s2 t4. 刨過的翠玉瓜偶爾未能完全分離，可用手拆開，令意粉掛汁更均勻。
2 F7 r& e$ }, J( B3 C1 C/ L) E公仔箱論壇
( X8 A# P8 L! L+ y& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 意粉醬以杏仁和松子仁為基，味道卻不強，秘訣是將兩種果仁混合，就會抵銷Nutty感。5.39.217.77& y4 |# u. B6 F z0 Z- Z6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, e9 J/ c/ s. |: l* i
6. 由於麵條幼身易斷，以手將食材拌勻更易控制。
) E' S( o/ H1 P% v4 B+ J9 Z9 { |
發表於 2013-2-8 12:39 PM
| 