食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y) ~! @2 g& E2 {7 u+ H
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 , w: ^* e+ Y+ g; N( v: M) m6 p
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) o. d- l) {! H# I* _公仔箱論壇做法：
% x% H$ j6 K, l8 h" y" F1 etvb now,tvbnow,bttvb1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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7 D+ E9 u5 F. g3 C- y ptvb now,tvbnow,bttvb2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
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9 ]2 K! j" ^! y$ B貼士：
/ v) R' a( e7 d! i; O* Z1 o1 J' ]公仔箱論壇1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。* [) G0 C- d* I }8 ^
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D% }0 w- a! X8 `
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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