[西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁

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食材：
- j5 A; E4 d, [7 w7 z! V3 Y美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 公仔箱論壇, ]) ~; U  u$ J& J: `  o
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做法：6 e, V3 L4 K' v
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。5.39.217.77, F: k( v& l9 }' h5 s/ M1 `! x5 M3 F

" w- M) o5 x" A2 itvb now,tvbnow,bttvb3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 5.39.217.77- |$ Y; k+ ^, X* `3 S5 D

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貼士：
' i* V- h% {4 W; n, T$ ]: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* \7 {& B% Q0 q  g
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
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