[西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁

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食材：5.39.217.77/ y  B, [5 h% ]; y# i3 E
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 U8 F) @& y  ^' h
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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, U+ ~8 V4 F; Z0 ]+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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" I0 w" _' n5 z' x5 I1 ~7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
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1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
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$ D( \3 c5 b9 n2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
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