[甜品] 黑糖年糕

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材料包括 :
$ b: C* e7 ?7 e4 K) F3 v1 i, |& ^公仔箱論壇糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 /  細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
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做法~以下份量可做一底8"錫紙盤5.39.217.77' Y9 L, W8 z) A) u) C; Q& {

* c2 F/ N1 S; t9 w6 O1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
% D& m. G- M  ]0 m- T公仔箱論壇2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
2 t4 s: }) E( Y5.39.217.773) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
1 y9 v6 L$ d) j9 F) }tvb now,tvbnow,bttvb4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
5 b7 v3 p( W% T+ V# y9 t$ a5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)0 m! G: p% m6 e- J6 {5 F; V+ U
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
7 B7 l  c3 I, I# d4 U% B公仔箱論壇7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)5.39.217.77# `# Y7 e& d8 I5 t4 f6 I0 w. ^; R

3 P) `; h% I) r/ ^/ _' R5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 tips ~
: k* t# n. v" b; ~6 s2 i* T# T1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 $ v/ w6 \9 @0 @
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
+ ~. @1 x5 |3 n* _/ s5 X5.39.217.773) 糕要放涼才好切&煎
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