[美食介紹] 韓國燒

nt1972

) k7 Z0 X3 t. q! U公仔箱論壇
+ q/ y( `5 `+ Q. j5.39.217.77

tvb now,tvbnow,bttvb& d* M- k" B% j9 P; y' {* a  q2 X8 z

烤特級牛肉伴香葱 - 牛肉燒好後，撥到爐邊浸湯來吃，然後再點多一客韓國麵來煮，好味！（$138，新羅寶）

$ G# _0 L: v! x" w* I+ l, F
tvb now,tvbnow,bttvb+ h2 H4 k8 P9 z2 v/ o
5.39.217.77. v+ p( b7 w# h* p3 M
大部分香港人對韓燒的認知，可能是百多元任食、不論雞牛豬羊都只得同一款雪藏味的那些韓燒。來自韓國的新羅寶韓國餐廳董事申崔金蘭，來到香港，就希望教大家認識傳統的正宗韓燒。
( J0 h& a/ S" T: _5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  E3 G3 ~' s% T9 I3 a: K/ g四款燒爐 配指定肉類新羅寶所用的燒爐有四款，每款用來燒製指定的肉類。如傳統黑鐵、中間有長形氣孔的燒爐，一般是用來燒牛肉、牛排骨等；如金色鐵爐，沿邊用來放湯的，則是用來燒牛肉、香菇和香葱，燒好後，把食物撥到四邊浸湯來吃。此外，傳統吃燒肉的方法是用3至4塊菜包裹燒肉，加少許磨豉醬（圖2），一口放進嘴裏。這種食法，新鮮的蔬菜可大大減低燒肉的油膩感，使記者對韓燒完全改觀，那些肉味一樣的韓燒實在沒法比擬。
/ s5 U, p% Z5 _$ M4 c