[美食介紹] 炸馬介休球~i:

waichunglai

1 M& e8 ?6 \! t
5.39.217.77$ u& V: u$ P/ U8 L
材料：馬介休一件
5 M2 ~! E# k: `$ J; h0 d1 X% j5.39.217.77薯仔6斤5 x' j9 d  y: Z$ T7 e- P- q+ I
洋蔥一個
! E: m, Z; H; w5 k芫茜少許
/ [3 N; P/ d) e8 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋一隻
2 E- u# Y2 ?2 I# V. U0 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽2 匙
/ l& `1 t7 D& w4 m" ~7 |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
2 b, b8 k7 c: v1 @* O5.39.217.77雞粉1茶匙
. x' c, v) C& a, Z- R4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉3湯匙
/ b' b" O( O( Htvb now,tvbnow,bttvb薯仔粉2湯匙
; |1 E: }5 P/ \+ l* s$ B西洋腸半條公仔箱論壇( m- L- d% H9 C% g% g( C
橄欖油2湯匙
7 m( N+ d8 f$ L: \0 V7 a製法：
; y0 g0 z  z( X2 K; s+ S  @: Q& ]1.馬介休浸過夜，其間需換水兩三次。公仔箱論壇5 ^  r  }5 Q. f1 l% F
2.浸好後，用滾水烚15分鐘左右。
' @8 r; j/ f% [% m0 K$ Q3.用布包著馬介休搓至起絲(要先去骨)。
' z( E0 }: H" |4.薯仔烚熟後壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb' a; C& B3 U* t0 w4 r% \, W
5.洋蔥，芫茜，西洋腸切碎成粒粒狀。
; H9 p. p5 p9 c9 `# t( ktvb now,tvbnow,bttvb6.將馬介休，薯茸，洋，芫茜拌勻，加入胡椒粉，鹽，雞粉，蛋拌勻。5 T0 h% s" `, ~8 z" x
7.再加入西洋腸，麵粉，薯仔粉，橄欖油等拌勻。5.39.217.776 J- q( C0 }6 ~
8.用匙搓成三角型球狀，放進油鑊炸至金黃色。  ~- V! N! X' b2 F( f8 c  m
註：要先準備一塊無毛的布（類似恤衫布，但厚身一點）；搓馬介休時用洗衫的手勢。tvb now,tvbnow,bttvb# ?/ n0 {) ]2 l7 i, q/ o9 J
另註 : 馬介休可用鳕魚肉(魚滑)加少許盬代替，免除浸水、換水。