那霸食晏錦囊
4 L. v5 m; p9 h% g" A! Z) I5.39.217.77人均消費﹕110元: z: e& U4 N% W3 @. z7 g5 w4 @
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
( Q# t8 s E0 Y; k# Z" d上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。tvb now,tvbnow,bttvb, h+ K2 z v: }+ m- @
; {. M# h8 z, _# B5 g5.39.217.77炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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6 d3 t$ e0 U. H6 l( B, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。; O7 d6 Q# g5 w; }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]0 C6 n# O% s& S% H* S
午餐款式﹕20款% Q" |0 X, K- e7 `8 L7 J
座位數目﹕60個tvb now,tvbnow,bttvb& H2 a0 _) Z [3 \/ ]
美味度﹕5★
1 m2 ~5 b5 b: |( @8 \: U# z) J和風度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb+ K! e2 f! s# H4 y) z, ?4 w* ]3 d
整體評分﹕5★
/ z: X: Y6 j7 W8 _公仔箱論壇地址﹕太古城第十期耀星閣
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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