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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
. g9 _5 f% b4 m7 x) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. n! P8 \1 R% M2 ]( c
公仔箱論壇3 ?$ U. m" ~1 T1 u* \& ~) Z

0 @. S7 [3 ?4 A- v9 M+ r6 |/ |+ @公仔箱論壇材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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: g$ u( D: i& C' F公仔箱論壇做法1.将蟹子切块。海螺切片。
5 E6 ]9 h. y) w. ntvb now,tvbnow,bttvb2.墨鱼切片。tvb now,tvbnow,bttvb" Z1 r2 G; B  ]; p: S: r
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。5.39.217.77; {7 A' Q, U  `* [$ C+ U
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
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小诀窍:
2 z) i4 S9 b" I- `  }5.39.217.77健康提示:
5 b' y( g2 M" ?; ]4 l2 V2 s5.39.217.77                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
# R/ f2 {" \+ Q4 {- ?  C8 L& X                                食物相克:
7 l0 O0 g1 M7 v! A8 b" a: S, n公仔箱論壇                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
" [% i0 Z% b& z$ ]" \7 Ctvb now,tvbnow,bttvb                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。公仔箱論壇: C& w' |! h' f, o8 B- f& m
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
) m' z( a# }- e1 `* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。公仔箱論壇' J  R9 n8 T- M
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 X4 c7 n- U; x9 I
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。公仔箱論壇, F' X% O9 h# L5 _' f
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;tvb now,tvbnow,bttvb$ t% R' ]' @- [' _" K7 c
                                与芝麻、菊花同食易中毒;
9 i7 T+ g4 M0 s- m3 s                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;tvb now,tvbnow,bttvb; T! ]9 P# f; `' P  ~% x- k' p
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ `+ i0 i$ d2 }5 [1 u

6 P) t2 ]- d+ q9 k/ K- N5.39.217.77"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"公仔箱論壇( E& p/ }, L0 W1 I6 k

* X5 P6 Q  {& v$ A4 N* b公仔箱論壇有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? # J0 A6 l$ X7 z4 a# v
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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